竹節冒出甜筍 鎮民稱奇
2015/08/12 09:56
記者楊樹煌／南投報導
一般竹筍都生在土中深處，由地下莖蔓生，等幼筍出土約20至30公分時採收。埔里鎮民陳俊男所種的甜龍筍，郤從竹節中冒出，採收、煮湯試吃，依然清甜爽口，和長在土裡的筍子無異，並無苦味，讓筍子的主人和當地筍農都嘖嘖稱奇。
埔里鎮桃米里草湳溼地農場的陳俊男，農場周邊栽種有各種果樹，也栽種不少各類竹筍；其中以綠竹筍、麻竹筍最多，夏季正值盛產季節。陳俊男表示，在筍園中，約5年前有朋友送他2株甜龍筍，經試種後，約2年後的秋天就有新筍可採收；因甜龍筍不含氰酸，不管是由土中剛冒出的或是露出地面很久，採收食用都無苦味。
去年因雨少缺水，乾旱嚴重，甜龍筍仍由土中冒出，只是不像往年長很多；今年其中1株甜龍筍未從土裡長出來，而是由竹節中冒出10餘根小竹筍，讓附近筍農都感好奇，因從未見過筍子長在空中。奇特的是，味道不變苦，還是清甜爽口。