王品裁員？ 董事長陳正輝：看報才知
2015/09/22 10:01
記者邱莞仁、吳雨潔／台北報導
今年七月接替創辦人戴勝益出任王品董事長的陳正輝，上任之後昨出席第一場公開活動，卻碰上裁員傳聞纏身。面對媒體大陣仗，陳正輝否認裁員，強調王品被挖角的情況一直都有。
陳正輝指出，兩個月前，王品還大規模徵才，昨天早上看到報導，才知道這項消息。但他也說，「今年離職的人的確比較多」，主因集團在台灣的發展較慢，集團調整腳步所致。
去年在食安風暴中重創的王品集團，昨天舉辦王品食品雲上線記者會，由陳正輝領軍，宣布王品將建構餐飲業最完善的食材履歷資料庫，企圖走出今年上半年台灣區獲利大減七成陰霾。
昨有媒體報導，以「狼性管理」著稱的陳正輝，上任後啟動扶弱留強策略，砍掉營運不佳的品牌與店家，並傳出要求各部門提出二到三成的裁員觀察名單，導致本月包含主管有近十人離職。據王品每月公布的集團人數，截至今年八月底，台灣人力較去年同期減幅已達一成。
但陳正輝表示，王品訓練出的人才，在餐飲業本來就搶手，被挖角的情況一直都有。去年因食安風暴，業績出現「軟著陸」，王品各品牌正調整布局，如遷移部分店家至商場、十年歷史以上的品牌將暫緩拓點等，「對連鎖品牌來說，開店、異動很正常」，陳正輝說，「確實有一些人離開」，但「絕對沒有離職潮，離職率也沒那麼高」。
王品國際品牌處總監林國威解釋，因結束「曼咖啡」品牌十三家店，約裁減七百至八百名員工。至於王品「中常會」有兩位成員離職，一位是曼咖啡的主管，另一位則是屆齡退休，均屬正常流動，全集團離職率維持在百分之三上下。
外傳王品取消開放店長等中階以上幹部「持股信託」，以增加周轉資金。陳正輝說，運作兩年後發現激勵效果不強，該制度目前調整中。林國威補充，集團持續獲利、擁有充沛資金加上將推出新品牌，營運狀況穩定，接下來還將大舉徵才。