原住民一條街… 充滿原民幽默感
2015/07/20 10:01
記者范振和／花蓮報導
走進台灣東大門夜市內的「原住民一條街」，石板烤肉香撲鼻而來，各種原民小吃「大趕集」，帶動買氣。
東大門夜市步道地磚均以印度黑搭配泉州白的花崗岩鋪設而成，展現磅礡氣勢。每塊方磚長、寬均1.5公尺，厚10公分，重650公斤，經長年踩踏也不易破損，不少遊客常蹲著自拍這些特色步道。
以竹、木建造的「原住民一條街」，洋溢自然與原始風味，也是遊客到東大門夜市，最喜歡逛的一條街。山豬肉、野菜等原民風味小吃，創造在地獨有特色。
以第一攤的「原住民風味餐」而言，就有豬太鹹、牛亂跑、大地菜等，充分展現原民幽默感；而「正宗石板烤肉」的王秀玉指出，她斜切的山豬肉，口感就是不一樣，除刀工與醃製技巧是山豬肉香Ｑ彈牙的因素外，她認為可保溫吸油的石板，才是重要的關鍵。
年輕的陳泓儒也把漢人常吃的刈包「原民化」。他和媽媽經營「汰泥杷樂放」（阿美族語意『歡迎來作客』），主打「馬告炒麵刈包」，先用馬告（山胡椒）醃製豬肉、雞肉再燒烤，連同炒麵裹進刈包，不僅創意十足，也吸引年輕消費群。
旁邊的「花東原住民美食」攤同樣以「山豬炒泡麵」，帶來排隊人龍；至於碳烤螺肉、魚卵香腸等特色，也都讓遊客食指大動。原住民攤商懂得為攤位取別致名字，像「不一樣的瘋味」、「原醉」等，都頗為吸睛。