抹布水事件後首道歉！「志明牛肉拉麵」石牌店歇業：擇期重新營業
2023/06/06 10:15
好房網News記者黃暐迪／台北報導
位於台北市開業30多年的「志明牛肉拉麵」石牌店日前遭到外送員爆料，店家將抹布水擰進煮麵鍋，引發民眾熱議。該名外送員在臉書《爆怨公社》中指出，4日中午11點多到店家取餐時，無意間拍到店員用抹布擦拭餐台後，接著把抹布水直接擰進用來煮麵、燙菜的湯鍋裡，讓他看得「反胃、噁心」。
起初業者堅稱問心無愧，表示自己不是第一次遇到客人爆料這種事，並稱自己已經罵了店員不應該做那個動作。但民眾輿論越演越烈，眼看苗頭不對業者5日下午終於發出聲明道歉。
志明牛肉拉麵聲明全文如下：
各位記者女士先生朋友們，大家好，我是志明牛肉麵的負責人，許志銘。
首先，我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，
造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。
經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，
身為負責人，我會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉。
即日起石牌分店將暫時歇業，
未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，
石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。
志明牛肉麵在台北市經營30逾年，口碑皆獲好評，
過去多年也從未發生任何食安等相關問題，
未來會將加強內部控管與訓練重拾大家的信心，謝謝大家。
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