老店海產樓奪冠 群賢閣蔬食亞軍
2024/01/21 09:52
中國時報記者徐佑昇／基隆報導
基隆市府廣播「基隆Podcast」分享家常年菜料理，公布網友票選的基隆人氣年菜餐廳，最高票是信二路上的「基隆港海產樓」，以素食料理聞名的「群賢閣蔬食餐廳」不僅入榜，還獲得不少網友支持拿到第2名。
「基隆Podcast」主持人余治明邀請在地媒體「基隆海嗨」總編輯廖湘玲分享各自家中家常年菜料理，也整理出外帶佛跳牆店家，與網友票選的基隆人氣年菜餐廳，提供市民選購參考。
廖湘玲分享家中獨門年菜是「滷豬大腸」，由阿嬤手工製作，製程繁瑣，從清洗到滷製完成耗費4小時。余治明分享被稱做「金元寶」的手工蛋餃，是由母親從蛋皮到肉餡純手工製作完成，而製作蛋餃的剩餘肉餡，還會化為另一道年菜「獅子頭」，體現母親克勤克儉的生活智慧。
廖湘玲指出，佛跳牆材料複雜，是民眾外帶年菜的選項之一，基隆討論度較高的佛跳牆名單包含安一路的「五郎海鮮店」、碇內的「世界海鮮餐廳」與「金牌三姊妹」、信義市場的「阿發師」，自己則是喜歡「小峨嵋」的佛跳牆，要提前預定才吃得到。
也有許多民眾選擇到餐廳享用年菜，廖湘玲指出，「基隆海嗨」在本月1日至9日票選出基隆10大人氣年菜餐廳，最高票是信二路上的「基隆港海產樓」獲得逾900票，第2名是獲得805票、位於中正公園旁的特色素食料理「群賢閣蔬食餐廳」，第3名則是獲得437票的「昶帝嶺海鮮餐廳」。