工商時報記者姚舜／台北報導
受惠疫情常態化、外食餐飲市場與國旅暨跨境旅遊市場復甦，連鎖餐飲業者瓦城（2729）、乾杯（1269），及觀光飯店晶華（2707）1月營收皆創單月歷史新高，揚秦國際（2755）則創同期新高，展現行業強勁成長力道。
展望後市，隨著觀光餐旅市場全面復甦，2月尚有西洋情人節、228連假助攻下，餐飲觀光飯店族群有望延續1月動能，為第一季營運添柴火。
受惠農曆春節提前至1月與史上最長的連假，瓦城泰統1月營收6.52億元，創寫下單月新高，年增67％。今年瓦城針對全台各地商圈量身打造18店展店計畫，全力擴張美食連鎖版圖。
乾杯受惠市場復甦、兩岸營運暢旺，配合展店效益挹注，1月自結合併營收衝上4.88億元，創單月新高，月增25.65％、年增47％。其中，台灣事業營收3.25億元，月增7.85％、年增64.75％；大陸事業營收1.63億元，月增90.79％、年增21.07％，兩岸事業營收亦同創新高。
展望2月，乾杯旗下品牌情人節檔期晚間餐期平均訂位率已達7成，月底還有228四天連假加持，有望延續1月營運熱度。
晶華1月營收6.93億元，月增7.11％、年增31.43％。晶華過往營收最高的數字出現在2017年1月的7.07億元，但在排除當年的達美樂與Regent海外營收後，晶華今年1月營收還高出18.08％，達到歷史新高點。
台北晶華酒店客房1月住房率近7成5，平均房價維持在5,300元以上，客房營收恢復到疫情前的9成。餐飲營收則創下歷史新高，月增11％及年增28.52％，也比2019年疫情前同期高出13.79％，主要的成長動能來自於1月份的尾牙外燴、年菜及春節期間旺盛的餐飲需求。
