工商時報記者姚舜／台北報導
疫情降溫，民眾生活回歸常軌，外食餐飲市場全面復甦回溫，瓦城（2729）、王品（2727）、豆府（2752）、漢來美食（1268）、八方雲集（2753）、揚秦（2755）、亞洲藏壽司（2754）、聯發國際（2756），以及乾杯（1269）、橘焱胡同（2761）等連鎖餐飲第三季業績強勢跳升。
不只如此，多數更創單季新高，王品第三季賺贏上半年，前三季一舉轉虧為盈，聯發國際前三季獲利亦已賺贏去年全年，成績亮眼。
展望後市，第四季為百貨周年慶、並有感恩節、耶誕與跨年節慶帶動聚餐市場，同時企業陸續復辦尾牙，連鎖餐飲集團營運升溫可望一路旺至明年第一季，更有法人推估，瓦城、八方雲集明年有機會重返賺一股本的行列，王品業績重回高峰。
王品集團甩開疫情陰霾，第三季賺贏上半年，營收、純益、EPS均優於疫前水準，自第二季每股虧損2.98元谷底，第三季一舉反彈至EPS 3.77元，帶動前三季營運轉虧為盈，稅後純益41.8億元，EPS為2.41元。
王品下半年加速展店，第三季平均每周新開1.3家、共計新展店17家，達到台灣展店300家目標。展望第四季，王品仍有多項營運動能蓄勢待發，七大鍋物品牌、131家門店準備搶攻冬天火鍋商機，零售品牌「王品嚴選」積極備戰年菜檔期，推出七款冷凍年菜組合上架超商、電商、量販等通路；此外，王品也預計於年底前再開一個高價品牌與四家新店，將成為未來營運新動能。
聯發國際今年前三季獲利拉升，歸功於防疫期間加速數位轉型，在主要市場美國全面導入線上點餐和到店取貨等服務，加速門市單店業績增長，並強化供應鏈管理；除此，聯發國際以美元為主要收入來源，在美元對台幣升值下，匯兌收益也助攻獲利表現。
旗下有麥味登與炸雞大獅兩大品牌的揚秦，累計前三季稅後純益0.96億元、年增128.95％，EPS達4.34元。國內疫情趨緩後，今年連鎖加盟展中有意創業加盟者大幅增加，揚秦頗有斬獲，為第四季開局立下基礎。
