中州科大建校47年　產學攜手合作

記者謝瓊雲／彰化報導

中州科技大學慶祝建校47年，在校長曾慶瀛帶領下，專攻保健食品研發，藉產學合作開發高單價機能產品，近年與維力食品、上銀科技等簽訂產學攜手計畫，並取得彰北國民運動中心委託經營權，提供學生實習場所，與產業界無縫接軌，讓學生畢業即就業。

擁有台大食品科學博士的曾慶瀛，8年前到中州任教時，開始規畫建置一條龍研發平台，從原料成分萃取與鑑定分析、複方調配、產品開發到功能性評估，並以比照GMP規範的小型工廠進行樣品生產；近年更投入上億元成立保健食品研發暨檢驗中心，並通過TAF認證，是彰投雲嘉唯一獲認證的大學。

曾慶瀛指出，全球保健食品商機無限，台灣年產值高達上千億元，從早年的腸胃保健優格到近年的梅精、牛樟桑黃、黑大蒜與褐藻醣膠等研發，中州都未曾缺席，TAF認證代表中州在食品檢驗分析上的人員、技術及儀器設備，已達國際等級，可協助廠商與衛生單位進行成品的成分分析與微生物檢測。

連3年獲頒佛光山「三好校園」的中州科大，去年取得彰北國民運動中心經營權，也帶領資訊志工隊學生協助台灣玻璃館、竹山桃太郎村與3Q蛋牧場等，設計導覽與行銷app系統，讓學生有實務操作機會，未來更積極爭取TFDA認證，進一步提升學生就業力與辦學競爭力。