中國時報記者李柏澔、楊靜茹／綜合報導
農委會透過短期專案進口500萬顆蛋來舒緩缺蛋問題，目前首批由澳洲進口的殼蛋已抵台，最快3月1日即可調度給加工業者使用。不過，連假期間，許多民眾旅遊不忘搶蛋，造成南投傳統雜貨店、連鎖賣場「蛋荒」，不僅早餐店沒蛋餅賣，小吃店、餐廳也只剩「沒有蛋的蛋炒飯」。
農委會畜牧處副處長江文全表示，本次短期專案進口的蛋以澳洲為主，包含殼蛋與液蛋，歷年蛋種雞進口量平均約24萬隻，去年增加到26萬隻，今年進一步開放到30萬隻，現在已經進來5萬多隻，均按進口排程和數量依序進口。
江文全指出，國內仍持續推動增養和復養措施，農委會在3月將啟動相關獎勵機制，相關措施近日公布。
不過，北部蛋荒未解，民眾哀鴻遍野，中南部民眾在228連假也感受到了，遊客湧進南投風景區，見貨架有雞蛋驚喜搶購，1家傳統雜貨店指出，原本雞蛋進貨量足以供應鄰近村落居民需求，但最近卻叫不到貨，蛋籃已經空了好幾天，讓不少上門的家庭煮婦驚呼：「想不到新聞報導缺蛋，係金Ａ！」
魚池鄉餐廳業者也說，原本固定叫貨的蛋商，已多天無法正常供貨，他這兩天跑遍隔壁的埔里鎮都買不到蛋；過去1人份蛋炒飯都是用1顆全蛋烹調，近期因缺蛋改成半顆蛋，沒想到現在完全買不到雞蛋，只好賣「沒有蛋的蛋炒飯」，就看顧客能不能接受了。
九族文化村櫻花盛開，吸引不少賞花遊客，鄰近賣茶葉蛋的雜貨店也受惠，但店家直言：「這鍋茶葉蛋賣完，也叫不到蛋煮茶葉蛋了。」
民眾質疑，若台灣不缺蛋，為何政府沒有派人調查？並痛斥是否有人刻意炒作蛋價；現在雞價是有史以來最貴，蛋價也漲，根本萬物齊漲，「現在超前部署的雞蛋國家隊在哪裡？」
