文／劉曉頤 圖／賴冠羽提供
在東海岸花蓮市區，有家充滿慢活美學的民宿「法采時光」，以低調發光的素樸舒適之美，經營著一種歲月悠悠的生活溫度。主人賴冠羽，儘管年輕而外型俊朗，卻沉穩內斂，猶如他所經營的民宿般煥發著質感。曾是媒體人、也是作家，但「低調」始終是賴冠羽的風格，他從低調中用心經營出店家的質感，默默耕耘著自己的理念：對生活品質的堅持，諸如對健康、自然、悠閒、情調與情誼的落實和分享。
曾是媒體人、也是作家的賴冠羽，移居花蓮為美好生活而行動
秉持這份精神，藉由一個慢活空間，賴冠羽長年以來，以點的方式，串聯起東岸小鎮中的慢活美學和人情味，擔任「友善土地與農民的好事集」顧問、「慢城花蓮」發起人。「法采時光」早期販賣農產品與咖啡，再轉而經營餐廳與民宿，後來收起餐廳，專營民宿，兼舉辦讀書會、人文活動，成為「慢城花蓮」的空間據點等等，賴冠羽儼然是移居花蓮生活與創業者的代表，為美好的生活想像而行動。
「法采時光」是花蓮市中心的寧謐空間
他的信念核心是「過生活」：「我們用心做好每一件小事，用十年磨一劍的等待與付出，去經營美好的旅宿體驗。有時候很難以計算每天在這些事情上所花費的心力與時間，但這些都是我們喜歡的生活分享。」賴冠羽泛起他一慣的溫暖微笑，說：「相信越忠於自己的喜好、越大方分享自己的所有，也越能忠實呈現出經營者的想法和心意。我想這些無法被複製而獨特的精神，就是民宿的靈魂！」
那種微笑，那種溫度與光澤，陪伴、守望著花蓮當地人與旅客，厚實得近乎雋永，令人在短暫的停駐充電之後，可以帶著嶄新的能量與勇氣再出發。賴冠羽說，做民宿最珍貴的事就是可以認識很多人，「只要付出真心，彼此就有可能成為對方生命中的貴人。」不只是民宿，同時也是一種「分享」的生活方式。讓人真正在空間裡得到休息和療癒，是賴冠羽心目中理想的民宿標準，小住這裡，放鬆地喝花草茶，翻閱他的選書，還可以享用他所堅持的新鮮食材，過一段發光的小日子。
看書休息處，讓旅遊的心靈充電
而這一切，是從無到有的，從他十三年前透過貸款，買下的一棟廢棄老宅整頓而起。一開始搬至花蓮，是因為父親為了支持一位青年，而租下這青年位於太魯閣竹村梅園步道盡頭交通不便的農場，妹妹賴盈羽接下了經營農場的工作，賴冠羽也在研究所還沒畢業的情況下，便來到花蓮協助。
「法采時光」一樓的空間，本來是要賣自己農場的農產品和加工品，後來想想，房子的樓板面積，還有一層樓是空的，可以用分享家裡空間的概念來做民宿，多一份收入。於是，就這樣買下這了房子，從嘗試販賣農產品，到開餐廳到兼營民宿，到後來還形成讀書聚會、店家串聯的空間。
一樓入門處接待用小客廳
從老屋的空間整理，他開啟、延伸了美好生活的空間和想像。土地約50坪，建坪含地下室、一、二、三樓120坪左右，購買時約千萬左右，位於中華路，是在花蓮市中心，不乏人潮，賴冠羽串聯起店家和人文溫度，「法采時光」空間的經營模式，正代表創造一種非一般的消費空間，以店家為基地，鼓勵支持小農、店家串連、慢城生活與市集集結，逐步改變人們對生活的想像。不僅考量商業層面，他的理想是兼顧友善環境與文化美感的精進。
住宿專屬的二樓小客廳
自助小吧台，提供多款茶品、咖啡自由取用
空間美感上，許多樸素、少見的傢俱，是賴冠羽與夥伴一同反覆討論、設計後，再一同施作完成的，他想要創造出有手感、實用且具簡樸美的傢俱，在無法外購的情形下，只有自己動手製作。「整修期完成後，我想最讓我有感覺的瞬間，並不是完成後的硬體空間而是我將打包起來的杯盤、器具一樣樣的從箱子裡取出，放到預定位置上時，那種好久不見了的情緒是很觸動的。原來的生活又接了起來，熟悉感的延續。」賴冠羽回憶說。
樓下獨立而寧靜的角落
進入民宿這個行業，賴冠羽一路慢慢摸索品味，在精神上，他更像是個美好生活的傳教士。「我在傳達一種美好生活的想像，我的民宿客人有很高的比例是他們透過我個人、或臉書被安慰，這不是我刻意做的。我一直都覺得有時候我們去傳達環境或生活的一些理念，其實如果可以讓他在旅行中得到一些紓解，回去改變了他們的生活，那麼其實他就是一顆種子，不知道什麼時候發芽，而我一直在耕耘在這件事。」
溫暖的回家門扉
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賴冠羽小檔案 經營「法采時光」、「靜巷的27號」兩間民宿，在其空間中推廣有機農業與平民美學，串聯東岸小鎮中的慢活思潮和人情味，擔任過「慢城花蓮」發起人、「花蓮好事集」顧問、「花東小旅行」採訪協助，著有《築家自習本：用雙手建構出心之嚮往的美好生活》、《家裝者的自我修養》。 |
