體驗製糖 外籍生賣力拔甘蔗
2016/03/27 09:42
記者萬于甄／台南報導
教育部推動「友善台灣－境外學生接待家庭專案計畫」，26日帶領76名外籍學生前往台南佳里延平社區，了解在地傳統製糖產業文化。外籍生對於首次拔甘蔗、品嘗甘蔗，都感到很新奇，一旁的社區指導員則忙著提醒外籍生「千萬別把甘蔗渣吞下去」。
由南臺科技大學帶領76位來自33國的外籍生，遊歷佳里延平社區，外籍生徒步參訪社區彩繪紅磚牆，牆上繪製的當地早年製糖的過程，讓外籍生驚呼連連。
一群人走過巷弄來到甘蔗田，不少外籍生看見甘蔗都十分好奇，延平社區指導員介紹甘蔗構造以及拔甘蔗撇步，提醒外籍生要注意甘蔗的葉片，以防割傷。隨後，外籍生興沖沖往甘蔗田裡衝，賣力拔起甘蔗。
但外籍生拿到削好的甘蔗後，眼神都充滿疑惑，不知該如何品嘗，社區指導員進一步教導外籍生利用牙齒啃咬，同時提醒大家要把甘蔗渣吐出，不可吞下肚；嘗試過後，雖大家都覺得滋味不錯，但牙齒要很用力，紛紛希望指導員把甘蔗切成小塊好入口。
南臺科大也安排外籍生親自體驗製作黑糖、參觀古農具等，並藉此與接待家庭互動。南臺科大表示，教育部推動該項計畫除讓外籍生了解台灣文化外，也希望培養台灣家庭與外籍生情感，增進台灣年輕人國際觀。