為消費者把關　花蓮打造食安天堂

記者范振和／花蓮報導

花蓮縣健康美食協會整合地方食品業者，召開食品安全研討會，建置「食品安全聯盟」，為消費者食安把關，打造花蓮成為「食安天堂」。

花蓮縣健康美食協會理事長劉瑞祺表示，去年全國食安問題連環爆，搞得人心惶惶，面對食品原料衍生的食安風暴，下游食品業者往往處於無奈窘況，除了期盼政府嚴格把關，更應立法嚴懲黑心廠商。

他呼籲花蓮食品業者團結，整合食安資訊，建置「食安聯盟平台」，一旦發生食安問題，就可以在最短間內追查供貨源頭，業者也應加強自主管理，他希望以食品安全研討會為起點，推廣花蓮特有的健康美食形象。

副縣長徐祥明說明食安四大階段，表示第一階段在健康概念上，算是最底層，吃了食品不生病、不拉肚子，台灣大部分縣市與第三世界國家都停留在第一階段。

而花蓮業者一方面自我管理，一方面接受專家輔導，追求高品質的食安環境，如今，GHP（食品良好衛生規範）認證的密度全國最高，家數全國最多，花蓮已踏入第三階段以文化藝術為底蘊的「健康飲食文化」層級，準備邁向第四階段「身心靈俱足」─自然與人文兼容的健康美食天地。

由於「2015台灣國際文化創意產業博覽會～花蓮軟食力」自5月4日在台北市花博爭艷館展出後，獲得民眾熱烈回響，為讓花蓮鄉親及觀光客也能分享成果，花蓮縣文化局特別將展場移回花蓮航空站2樓出境大廳，展至前天終於圓滿落幕。

而為感謝健康美食協會等19個單位熱情參與，並提供福袋、文宣、贊助展品，包括巧克愛手工坊、吳家餅鋪、理想大地渡假飯店、縣餅菩提食品、洄瀾薯道等，昨天也都在食品安全研討會中，獲得副縣長徐祥明頒獎表揚。

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聯合報 記者范振和／花蓮報導