鬼屋校舍大改造 變身烘焙基地
2016/02/29 09:13
記者魏莨伊／新店報導
去年被訪客戲稱像「鬼屋」的新北市新店區北新國小校舍，在莊敬高職出錢出力下，一改老舊、油漆剝落、漏水面目，搖身變成「國王烘焙莊敬花園餐廳」，昨剪綵開幕，供應糕點、咖啡，打造學生學習烘焙的文創基地。
北新國小校長曾秀珠說，1987年興建的北新國小校舍，外觀有如獨棟別墅，早期是校長宿舍，後2樓改為職務宿舍，1樓卻閒置30年，缺乏經費維修，老舊、油漆剝落、漏水問題叢生，去年新加坡來的國際志工直言「不敢住」。
校方2年前通過校務會議，並由莊敬高職租用，出錢出力改善校舍環境。莊敬高職董事長王傳亮說，學校原已有中西餐實習餐廳，考量需要烘焙實習餐廳，盼用產學合作，打造創客園地，邀請國王烘焙麵包負責人徐國斌、美國藍帶Robert Montano擔任主廚，讓學生學習藍帶廚藝不用飄洋過海。
以往莊敬校內的中西餐實習餐廳不對外營業，位於寶橋路8號的國王烘焙莊敬花園餐廳，可和社區接軌，供應麵包、蛋糕、點心、咖啡，比起在校內實習，學生異口同聲說「好有真實的感覺」。
王傳亮說，日後還會開辦周末假日的親子烘焙課程，提供家長、學生、社區民眾動手學烘焙。