聯合報記者簡慧珍／彰化報導
基本工資、原物料價格上漲，地方盛傳已超過10年未調價的北斗肉圓會漲價。老店「肉圓生」第4代經營者范振森24日表示，北斗肉圓主客群為在地客，考量景氣不佳、南彰消費水平較低，老店都沒有漲價打算。
彰化縣肉圓分2種，北彰以內餡豐富的彰化肉圓為主，南彰為以豬絞肉、筍丁為內餡的北斗肉圓；彰化肉圓2年半前曾漲價5元，每顆要價45元，近期原物料上漲，北彰業者漲不漲仍在觀望中。
南彰的北斗肉圓引發消費者關注，業者私下說，北斗肉圓已10多年沒調整價格，最近業者都在觀望，目前每顆賣20元，考慮漲5元，但也擔心景氣不好，漲價會影響消費意願。
「肉圓生」老闆范振森說，北斗肉圓超過10年沒調價，最近1年內麵粉等原物料漲價，加上明年起基本工資調整，原物料加工資上漲，讓成本也增加2成，確實有點吃不消。
業者強調，北斗肉圓有很多家，評估客源以在地民眾為主，外縣市觀光客僅佔2成，與北彰的彰化肉圓客群不同，而且南彰消費較低廉，一旦漲價會衝擊消費習慣；多家老店如「肉圓生」、「肉圓瑞」等，都決定元旦、春節後都不漲價，穩定北斗肉圓的價格。
在地商家表示，北斗傳統美食廚北斗肉圓，還有多種米食、麵食，各行業都感受到原物料上漲壓力，甚至醞釀每碗漲5元，因為肉圓老店決定不漲，也讓其他小吃暫不漲價。
