聯合報記者王燕華／花蓮報導
開業超過60年的花蓮新城鄉佳興冰菓店，又甜又酸的招牌檸檬汁是全台知名飲品，但前年2月發生氣爆，前晚又遭祝融，第一代楊姓老闆輕微燙傷，門市則嚴重燒毀，二代老闆楊春旺昨感謝各界關心，表示將暫停營業重新規畫。
佳興冰菓店前晚10時起火，因為是木造房屋，火勢相當猛烈，延燒近2個小時，直到前晚11時50分才撲滅，當時屋內有2人，其中楊姓老闆光著腳逃生時，腳部受到輕微燙傷，沒有大礙，但店面燃燒面積約40坪，損失慘重。
花蓮知名老店佳興冰菓店前晚失火，店面嚴重損毀，幸好僅1人輕微燙傷，業者將暫停營業重作規畫。記者王燕華／攝影
佳興冰菓店位於新城鄉博愛路，是老街上的知名老店。楊春旺表示，父親原本是木工，60多年前接手鄰居店面賣起冰品類和果汁，從門外漢跨足餐飲，因為「懶得削皮」將檸檬整顆切薄片打成原汁，又怕太酸，隨手加了煉乳、砂糖中和，誤打誤撞調出暴紅檸檬汁，全台知名，還進軍超商。
雖然是冰菓店但也賣熟食，大碗料多的什錦麵也是招牌之一，當年因為鄰近的亞泥花蓮廠擴廠，大量工程師進駐，他的父親便想出賣麵食的念頭，因為覺得工人辛苦，什錦麵分量特別多。
佳興冰菓店目前由第二代4名子女接班，但第一代楊老闆仍在店內幫忙，前年氣爆時因閃避不及全身4成燒燙傷，休養一段時間後康復，前天又因失火腳部輕微燙傷，幸無大礙。
