工商時報記者姚舜、李麗滿／台北報導
疫後內需市場熱，餐飲及通路業者去年業績紛創高，2024年續拚高！王品、瓦城、漢來美食、築間與橘焱胡同等連鎖餐飲集團開春即報喜，春節連假訂席接單旺，來客數與營收平均成長10％~25％。超市量販業包括全聯、家樂福超市量販、大潤發及愛買，則看好在年菜預購、年貨及民生商品採購促銷挹注下，首季業績看增10％~30％。
由於出國旅遊度假費用大漲，農曆年連假較短、選擇在台灣過年的國人較往年增加，加上許多海外僑民返台與家人團聚，都是推升今年餐飲業營收可續成長主因。
有別於觀光飯店館內餐廳全年無休，王品集團多數門店固定於除夕公休一天，橘焱胡同集團主力餐飲品牌胡同燒肉在除夕當天亦皆未營業。築間餐飲集團除夕與初一皆公休，且受限場地無法舉辦承接桌案。
惟看好內需消費與、外食需求熱絡，加上今年各業種年終獎金發放比例及年終獎金皆比去年高，可望推升餐飲消費平均客單價。連鎖餐飲集團以目前訂席接單狀況預估，農曆春節連假業績成長。
其中，2023年1月有10天農曆春節連假，帶動王品集團台灣營收16.6億元創為歷史新高，2024年農曆春節連假落於2月，連假日數也較短，但因集團門店數增長30家，法人樂觀推估王品連假業績可望成長10％~15％。
築間餐飲以目前接單狀況推估，農曆春節期間每日來客數約2.4萬至2.5萬人次，預估初二至初五業績年增15％~20％。漢來美食旗下「漢來海港」7家分店在除夕至初五的春節期間訂位已全滿，台北漢來大飯店館內「島語」自助餐廳訂位更一路滿到2月底。
此外，「島語」自1月起開放假日下午餐反應熱絡，單月營收估可突破4,200萬元，業績持續創高。
橘焱胡同餐飲集團隨店數已較2023年增加，法人預估，橘焱胡同旗下全品牌春節假期營收可望年增90％。
超市量販通路部分，看好春節採購商機，包括全聯、家樂福超市量販、大潤發及愛買等春節檔期，繼年菜預購之後，接續推年貨、民生商品採購促銷，尤其鎖定抗漲推出買一送一、第二件五折、加價購促銷，以刺激買氣，業者因此也樂觀2024年首季業績好彩頭。
全聯樂觀在各式活動及促銷帶動下可帶動第一季業績10％~20％成長。家樂福即日起連續五周春節採購搶好康活動，預計全檔帶動業績20％~30％成長。
大潤發年貨大街則推出超過300款的糖果餅乾、年節禮盒等年貨，祭出多重優惠，有望帶動春節檔期至少30％成長；至於愛買更推App會員送採買金200元等促銷，期帶動新春業績好彩頭。
