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冰箱的蔬果室該置中還是置底? 背後學問大

#居家 #冰箱 #蔬果室 #冰箱設計 #冷凍室
經濟日報編譯林奇賢/綜合外電
 
日本家電製造商之間有個爭論:冰箱的蔬果室(crisper)該置中還是置底?這場看似沒意義的爭論持續了將近30年之久,但決定存放新鮮蔬果最佳位置的討論,涵蓋了背痛、環保等各個層面。
 
目前,在多數廠商的旗艦款冰箱,蔬果室都是在最底層,而不是先前的中置。置底的支持者包含Panasonic、三菱電機、日立。另一方面,東芝則是自1997年就始終是中置蔬果室的堅定支持者,東芝公關代表解釋,「這麼做的目的是,減輕消費者放入和取出沉重的蔬菜和瓶子時下背的負擔」。
 
日本家電製造商之間有個爭論:冰箱的蔬果室(crisper)該置中還是置底?。示意圖/聯合報系資料照片
毒理學專家招名威表示,開封後來不及吃完的綠豆、紅豆等五穀雜糧,最好不要放進冰箱。圖/聯合報系資料照片
 
這兩派的確都有共同點:存放常用物品的位置應位於中間,以便取用。
 
從過去來看,日本市場上第一台蔬果室置中的冰箱,是日立1996年推出,而非東芝。這個看似尋常的設計,是受日立調查的影響。調查發現民眾打開食材抽屜的頻率比冷凍室還高。隨後東芝1997年跟進、三菱和Panasonic則分別在1998、2000年加入蔬果室置中的行列。
 
然而,在那之後,隨著冷凍室的重要性在2000年代中期大幅提高,蔬果室中置機型日益減少。這是因為微波食物的產品日益豐富,商業普及度大增,帶旺冷凍食品銷售,連帶使得愈來愈多人使用冷凍室。
 
另一個主要因素是,日本政府2009年獎勵購買環保產品的消費者。這對蔬果室置中的冰箱不利,因為這樣擺放設計就是夾在溫度更低上下兩層的中間,冷卻效率較差,更易耗電。
 
自那之後,許多業者開始轉換冰箱的放置空間,例如Panasonic在2007年完成轉換,但東芝有充分的理由堅持到底。一名業內人士說,「東芝的設計與眾不同」,這算是商業機密,「製冰盒和冷凍室靠得很近,形成一個一體式的冷凍區,確保了一定程度的能源效率」。
經濟日報 編譯林奇賢/綜合外電

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