聯合報記者黃有容、葉卉軒／台北報導
食材漲，外食漲幅同樣驚人，根據行政院主計總處昨（11）日公布1月消費者物價指數（CPI），外食費年漲幅3.87％，創下7年來新高，主計總處評估，要等到今年第二季後才會稍微舒緩，且原因並非「不漲了」，而是「終於漲完了」。
主計總處公布7大類支出及17項重要民生物資CPI年增率，漲幅最高的不是近期一盒難求的雞蛋，而是水果，比去年同月漲了21.41％，主因受去年豪雨延遞，導致價格上漲。雞蛋居次，年漲幅18.38％。
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主計總處發布今年一月消費者物價指數，不只雞蛋，連水果、沙拉油、麵包、米等食品都漲很大。記者葉信菉／攝影
「漲很大」的還有沙拉油、調理油，年增率9.58％，豬肉年增5.11％，雞肉也年增2.4％，麵粉年增3.39％，無論是想「自煮」、或是喜愛在家烘焙的民眾，都受到影響。
原料通通漲，外食、加工食品當然也受影響。外食費年增3.87％，是近84個月的新高，更是推升核心CPI的主要原因；麵包年漲幅4.4％，則是近43個月的新高，調理食品年漲幅5.03％，外食族同樣被漲得七葷八素。
主計總處綜合統計處專門委員曹志泓表示，外食費從去年第四季就已經陸續反映成本、開始調漲，預估到今年第二季就「反映完了」，月增幅會稍微舒緩，但是年增率會不會縮小，仍要看月增幅度。
據主計總處統計家庭消費的物價指數，國內全體家庭在一月裡，食物類的消費物價指數比去年同期漲了3.75％，無論哪種收入層級的家庭都無法倖免。另外國際油價居高不下，也影響交通及通訊類消費，全體家庭該類消費物價指數年增5.19％。
中經院院長張傳章表示，國際各國普遍認為供應鏈恢復正常，最樂觀要等到2022年底，儘管政府努力提出平抑物價措施，但物價上漲來自國際原油、大宗物資價格續居高檔，如果一直沒辦法下來，平抑物價會很辛苦，畢竟台灣還是一個市場經濟。
張傳章並指出，美國聯準會（Fed）升息已是確定，大家更關注的是升息幅度有多大，一旦美國升息，相信對平抑物價會有所影響，且我國物價相對主要國家的物價變動還算平穩，只是民眾多明顯感覺東西變貴了，加上近期衛生紙廠商也表示本月下旬將調漲價格，「政府必須非常小心應對普遍性的通膨預期」。
