食安出包再＋1！台中稽查豆製品 「1食品」微生物超標裁罰3萬元
2023/11/30 11:08
生鮮豆製品因蛋白質含量豐富，是民眾經常選購的食材。為維護民眾食安，台中市食品藥物安全處啟動「112年度豆製品製造業稽查專案」，針對台中市7家豆製品源頭製造業者進行全面稽查...
「醃漬蔬菜」出包！台中食安處抽查竟6件不合格 已下架裁罰3萬元
2023/07/21 15:49
醃製蔬菜是以蔬菜為主原料，利用鹽、糖或合法的食品添加物來醃漬貯存，經直接發酵、加工、熟成，來延長保存期限、增加風味，作為料理或佐菜食用。台中市食品藥物安全處針對市場攤...
提升炊蒸製品衛生安全 台中25家業者響應把關
2022/12/20 16:48
炊蒸類食品種類多元、製程多樣，且含水量高，若保存不當容易發霉酸敗，過去曾有少數業者為了美觀和延長保存期限，不當使用食品添加物。台中食品藥物安全處表示，今年向衛福部食藥...