新竹烏魚盛產 許明財為烏魚子品質掛保證
2012/11/07 13:47
記者黃誌寬／新竹報導
新竹區漁會烏魚產銷班目前正進行烏魚捕撈採收，漁民們技術純熟的從烏魚肚取出黃澄澄肥美的烏魚子，新竹市長許明財特別前往慶賀今年的烏魚盛量大增，同時也為烏魚子品質掛保證。
許市長指出，新竹地區生產的烏魚子在九降風吹拂、自然風乾的情形下，品質優美，風味絕佳，連續三年參加全國性的烏魚子評鑑比賽，均獲得大獎，他感謝新竹地區漁民的努力，也歡迎民眾到香山大庄地區來嚐鮮。
新竹區漁會烏魚養殖班副班長許順隆表示，新竹縣市在沿海地區約有70公頃烏魚養殖面積，十月下旬至11月中旬烏魚陸續進行採收，是全台灣最早採收烏魚子的地區，位於新竹市西濱路三段20巷60號的新竹區漁會烏魚產銷班，養殖烏魚已逾20年，烏魚子進行量產達15年，近期正值採收時期，漁民們熟練的從烏魚肚中取出黃澄澄肥美的烏魚子，一簍又一簍擺滿，可謂大豐收。
許順隆表示，今年因為氣候適宜的關係，新竹地區烏魚產量在養殖技術進步及氣候適宜的優勢條件下，預估產量達10萬尾，較去年增加了2萬尾，剛採收未製作的烏魚子價格也上揚，每台斤約1000元，產值約1億元，而取出烏魚子後的烏魚，隨即冷凍包裝，讓民眾也能品嚐到新鮮的烏魚。