米蘭世博麥當勞館尬慢食館 挨批憑啥
2015/05/03 09:35
特派記者陳乃綾／米蘭報導
米蘭世界博覽會有「慢食館」，推廣義大利為對抗「速食文化」而形成的「慢食運動」。但本次世博贊助商麥當勞館，就設在慢食館旁。工作人員說，麥當勞飲食文化根本與世博主題不符，「不知道憑什麼也建場館？」
「慢食館」座落在會場角落，樸實建築設計，容易被遊客忽略，卻是少數直接點出當代糧食危機與飲食文化問題的展館。「慢食運動」是卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）卅年前為對抗麥當勞速食文化入侵義大利而發起，喚起義大利珍視傳統美好的飲食文化。
慢食館內，一幅幅對食物、生態、環境的對照圖，引人深思。例如三五好友在餐桌上「共食」、開心分享食物的照片；翻過來，則是一名男子孤單在麥當勞中「獨食」，邊啃漢堡、邊滑手機。
「麥當勞館」雖自成一館，但館內只賣餐點、沒有展覽。服務生向記者介紹最新的大型觸控螢幕點餐科技，民眾只要滑螢幕、點好餐，就可以直接到櫃檯付賬並取餐。
慢食館工作人員表示，慢食館以「生態多樣性」作為展覽主軸，但速食文化已破壞食物生產的生態多樣性，也讓世界飲食文化趨於單調。
美國以「美國食物2.0」為題，展出新農業科技。曾有評論質疑美國研發基改農作危害生態，參與世博也是一大諷刺。美國館展場負責人漢斯表示，美國農業正研發少除草劑、少化肥的科技；希望世人不要再將美國農業視為一個整體，其中有不同的努力。