田裡開派對 號召青年返鄉
2017/07/23 10:14
記者謝瓊雲／彰化報導
彰化市青年廚師葉佳祥，耗費3個月時間籌辦，周末兩天在彰化市磚里剛收割完的稻田農地裡舉辦農恬好食派對，透過音樂、市集、名人講座和公益餐會，藉此呼籲更多熱愛田園的青年返鄉。
在稻田間農路中的五感餐宴，廚師就在田地裡造土窯燒炭野炊，用餐者席地而坐享用餐點。（謝瓊雲攝）
33歲葉佳祥在彰師大旁開設藍廚義式廚房10年，從小在彰化農村長大的他，希望更多人重視年輕人外流、農地汙染和獨居老人議題，因此號召彰師大、彰商、彰藝高，和明德餐飲科200名師生及30多家在地店家，辦理農村市集派對，希望藉此呈現不一樣的農村生活樣貌與能量。
除了創意市集、野餐音樂會，活動現場並邀請線上雜誌BIOS Monthly、連鎖義式餐廳薄多義和小林煎餅經營者進行名人講堂，暢談創業的艱辛與品牌經營。
曾參與兩次國宴、製作造型棉花糖甜點的陳政軒與陳靜宜夫妻，也主動加入協助活動籌備；陳靜宜說，彰化人才濟濟，透過活動號召串聯，讓更多人看到返鄉年輕人的努力與能耐，預計兩天活動將有逾1500人次參與。
葉佳祥說，昨晚的公益餐會別開生面，由法式餐廳主廚林昆霈在稻田間挖土窯野炊，以有機土雞蛋、鮮蚵、蔬菜與稻米等彰化縣在地食材，讓用餐者在鋪上稻草的田間農路上席地而坐，別開生面享用「五感」料理；今天下午起還有一天市集，歡迎熱愛鄉土田園的同好一起來共襄盛舉。