火雞貨源足 嘉義雞肉飯買氣依舊
2017/02/13 16:15
記者王慧瑛／嘉義報導
H5N6高病原性禽流感疫情擴大，雞鴨鵝全淪陷、東西部都失守。嘉義市全市有150家火雞肉飯，原料幾乎都是用國產火雞，嘉義市火雞肉飯協會理事長劉宗源表示，目前火雞貨源、消費端都不受影響。
台中以南各縣市可見火雞肉店家，遠至屏東、高雄都有火雞肉飯飄香。但火雞肉飯一級戰區仍屬嘉義市，嘉義市火雞肉飯店家達150家（含沒有營業登記者），規模可觀。
嘉義市民族里里長劉宗源在公明路經營「劉里長火雞肉飯」，老店金字招牌逾40年，劉目前也是嘉義市火雞肉飯協會理事長。
劉宗源說，嘉義市火雞肉飯業者使用的火雞肉來源，包括雲林、新竹、嘉義縣等地，業者用的幾乎都是國產的溫體火雞，公火雞一隻重達20公斤，母火雞體型較小。一家火雞肉飯門市一天用量約1隻火雞，生意較好的店一天銷售2至3隻火雞。
「暫時還不受影響！」劉宗源表示，台南市六甲區一處火雞場的火雞染禽流感，造成3000隻火雞死亡，同行都有關注這一消息，目前火雞貨源無虞，門市生意也不受影響。