乾杯槓上王品 餐飲業搶人戰開打
2021/01/07 09:56
中國時報記者黃琮淵／台北報導
內需爆炸引發兩大餐飲巨頭互槓，繼王品集團宣布全面調薪，時薪調高至170元後，乾杯集團從今年3月起，將時薪調高至200元，若員工通過站區考核制度，時薪可加到240元，創下餐飲業最高時薪紀錄，搶人大戰開打。
新冠疫情爆發初期，餐飲業也受影響，不過隨著解封，生意快速回流。近期政府、各大企業雖宣布停辦大型尾牙，但微型尾牙、甚至部門聚餐的需求卻增加，連鎖餐飲業接下這從飯店外燴釋出的商機，人力也拉警報。
繼王品集團宣布全面調薪，時薪調高至170元後，乾杯集團從今年3月起，將時薪調高至200元。（中時資料照片）（禁止酒駕 喝酒不開車）
王品去年開出加薪第一槍，宣布今年1月1日起調薪，時薪由163元調到170元，調幅4.29％，正職月薪29000元調到30000元，調幅3.45％，加上全勤獎金2000元，起薪等於32K，全台1300名正職員工受益，震撼業界。
面對王品「加錢留人」，瓦城泰統、豆府及漢來美食都表示，會更積極的依照營運績效、個人表現做調整。以豆府為例，因應疫情回穩後業績攀升、工作量增加，原盈餘15％的季獎金從去年第3季，就加碼至20％。
乾杯則與王品正面對決，因應今年近10家新店鋪的人力需求，徵才百人起跳，3月起將時薪員工起薪拉高到200元，若通過站區考核即可加薪，時薪最高上看240元，另首度開放時薪員工領取業務獎金，每月最高5000元。
乾杯人力資源部經理高婷莉表示，考量優秀人才難尋，乾杯有許多員工，是大學時期就於集團旗下各店鋪打工，透過制度調整，畢業後就可直接轉為領班以上的正職員工，達到保留人才的做法，也創造雙贏局面。
王品則推「黑馬計畫」回擊，首度對外招募集團中高階營運主管，瞄準具有服務業管理經驗的求職者，要挖對手牆角。最快3個月後當店長、6個月後升營運區主管、1年有望成為事業處營運主管，獨立管理品牌營運。