冰品抽驗 星巴克自製冰塊竟超標1800倍
2013/06/29 12:45
好房News記者黃駿騏／桃園報導
桃園縣政府衛生局28日公布102年第一波冰品冷飲抽驗結果，檢驗項目為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群，共計抽驗61件產品，其中10件不符合食品衛生標準，其中知名的星巴客咖啡機場店、伯朗咖啡機場店、CoCo都可等7家商店10項冷飲及自製冰塊不合規定，生茵數及大腸桿茵數超標，已要求業者立即改善並擇期複驗，若仍不符規定，將依食品衛生管理法，處新臺幣6萬元以上1,500萬元以下之罰鍰。
桃園縣政府衛生局。（圖／翻攝自Google map）
桃園縣政府衛生局於6月7～11日進行今年第一波冰品抽驗，其中10項不合格的項目分別是1件清涼茶、1件西瓜汁、2件綠茶、2件紅茶及4件冰塊生菌數超量、大腸桿菌群過高等情形。其中知名的星巴克咖啡機場店冰塊生菌數超標1800倍，令人咋舌。【生菌數180000CFU/ml(標準：100CFU/ml以下)】
不合格的業者包括桃園機場航廈內（桃園縣埔心鄉航站南路15號3f）的星巴克以及伯朗咖啡有限公司。另外CoCo都可（大溪鎮員林路二段421號）、五餅二魚（平鎮市中央路159號）、福壽小吃店(嚐嚐九九、中壢市環中東路567號)、玩味茶（大溪鎮員林路二段425號）、古珍客商行（大溪鎮員林路二段433號）等，其中以福壽小吃店(嚐嚐九九)所販售的清涼茶生菌數超量無法計數(超過2,500,000CFU/mL)以上。（抽驗結果名單公佈於衛生局網站）( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp)中供民眾參考。
衛生局指出，冰品冷飲中生菌數及大腸桿菌群會超過規定，表示製程內的衛生安全遭到破壞，可能來自從業人員個人衛生不良，未依規定穿戴整潔之衣帽及口罩、指甲過長、抹布不清潔、製冰的水未煮沸至100度、盛裝冰品的勺子直接放入食用冰品或飲料內、添加的配料未加蓋或冷藏等，業者需多加注意改善。
衛生局強調，已要求業者立即改善其作業環境並將擇期複驗，如果還是不符規定，將依食品衛生管理法，處新臺幣6萬元以上1,500萬元以下之罰鍰。
衛生局呼籲業者，選購冰品飲料時，務必注意販售場所的環境衛生，如果物品擺放雜亂可能會造成交叉污染；工作枱面、果汁碎冰機若有污垢或殘留物容易滋長細菌；垃圾桶太靠近工作場所，垃圾桶未加蓋也可能招來病媒蚊，造成污染；調製之原料是否依保存條件適當保存，如需冷藏冷凍，則應分別保存於7℃及-18℃以下的冰箱。