辣模姚安妮開餐廳 老房變身高級餐廳

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  圖片／姚安妮提供
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  圖片／姚安妮提供
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  姚安妮的餐廳地點選在位於基隆路與敦化南路口的一棟老公寓，前身為安全帽店。
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  路段選擇上十分不錯，往信義區與大安區的交通要道上，在店口可直接看到101大樓。
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  門口使用大片落地窗裝潢，與隔壁老舊店面明顯有落差。
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  開門進去發現乾淨簡潔的裝潢。
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  融入美國酒吧的風格，放置了一台射飛鏢機，不僅提供客人玩樂，同時也營造了輕鬆的氣氛。
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  室內有分吧檯、沙發、高椅區，沙發區採較輕鬆的方式擺設，是典型的Lounge Bar必有的區域。
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  吧檯區設計以燈光營造氣氛，從酒櫃到桌面下以及天花板，都有不同顏色的燈光搭配。（喝酒不開車 開車不喝酒）
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  半橢圓形的吧檯同時為調理區，所有的飲料都在此調製。（喝酒不開車 開車不喝酒）
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  以吧檯直接隔開後，後方出現了另一個獨立區域，可供較重視聚會隱私的顧客選坐。
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  蠟燭在Lounge Bar氛圍上佔有極重要的角色，昏暗的燈光搭配上燭光，容易營造浪漫氣氛。
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  高腳桌上享用燭光晚餐，在一般餐廳是辦不到的，但Lounge Bar氛圍的餐廳就可辦到。
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  除了餐桌，走道兩旁也不時擺放幾盞燭光，不僅可做擺飾又可營造氛圍。
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  對於會小酌幾杯的人而言，喝過的香檳或酒瓶，直接擺放在桌上，就可直接營造出放鬆的感覺。（喝酒不開車 開車不喝酒）
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  地下室為洗手間與廚房，租用的面積十分寬廣，1樓+B1共有八十坪大的面積。
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  營造Lounge Bar氛圍最重要的就是音樂，姚安妮與姚安琪都時常兼任DJ。
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  從一開始甚麼都自己來，到每個月有辦法負擔四~五個員工的人事成本；安琪與安妮不僅學會了餐廳中每個細節，也知道待人處事的重要，因為餐廳能夠越做越好，全靠許多朋友的幫忙。
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