北屯舊社里社區 「阿嬤ㄟ灶腳」成溫馨回憶
2014/06/05 08:13
好房News記者賴振財／台中報導
您見過「阿嬤ㄟ灶腳」嗎？年輕一代可能不知道什麼是「阿嬤ㄟ灶腳」，對於上年紀的市民而言，卻是溫馨的回憶。
北屯舊社里保存完好的”阿嬤ㄟ灶腳”。（記者賴振財攝影）
北屯區舊社里近來發展迅速，多項重大工程在該里進行，原本傳統農業區亦跟著轉型進行土地重劃，相當難得的是，一戶江姓民宅屬於傳統三合院型式，主建築牆壁就是傳統的「土角厝，以及磚造」等建築，這種建築，在現代十分吸引人。
更教人驚艷的是，該戶民宅保留完整的傳統灶腳，也就是阿公、阿嬤時代燒水煮飯菜使用媒炭、木柴作為燃料的年代，廚房餐具、桌椅、置放碗盤的貯物櫃不是竹製便是木製，那個年代，用餐後的餐桌就是小朋友讀書寫字的書桌。
傳統木製餐桌椅。（記者賴振財攝影）
舊社里社區發展協會理事長趙俊安指出，這種傳統「阿嬤ㄟ灶腳」，年輕一代根本無緣得見，更不用說小朋友了。想起自己父母親那個年代，士農工商，做什麼都辛苦，孩子生的多，養活一家人真的很不容易，光是用媒炭生火煮飯菜控制火候就是一件大工程，不像現在瓦斯爐、電器產品那樣方便，瓦斯、電源一開就有源源不絕的能源。
木製貯物櫃，放碗筷、食物的地方。（記者賴振財攝影）
趙俊安說，當他還是小孩子時，經常帶著妹妹外出至田邊、溪邊幫忙撿拾木柴回家作為燃料，父母親烹煮的飯菜香依然熟悉。那像現在的小朋友什麼都不用做，只要懂得如何使用瓦斯爐、電器產品即可。
見到「阿嬤ㄟ灶腳」，年輕一代無法想像阿公、阿嬤的辛苦，有些年紀的民眾則多了許多回憶。想當年，每當灶腳升火，豎立在屋外的煙囪炊煙裊裊，是再尋常不過的農家田園景觀，大家都知道這是家戶用餐的時間到了。在農田務農的農夫、上班的家人回到家洗過澡後，全家相聚用餐溫馨的時刻。