麻豆文旦 口感風味不怕比
2015/09/02 09:55
記者謝進盛／台南報導
「文旦是靠長期『口碑』一點一滴建立！」對於外地柚農聲稱品質、行情都超越麻豆文旦，不少麻豆柚農不服氣說，多數農民個性篤實，不擅炒作價格。至於文旦品質，隨時歡迎比一比。
「消費者的感受才是關鍵！」栽種文旦逾30多年的郭姓柚農說，自家文旦園在昔日倒風內海沿岸的麻豆監理站附近，這裡的土壤特別肥沃，孕育獨一無二的文旦品質；頂著大太陽呵護這些老欉文旦樹，就算今年遭受災損，對老客戶們柚農也未漲價，「這樣交陪才會久久常常」。
「麻豆文旦甘甜帶股微酸的特殊口感，是其他地方學不來的。」麻豆區長林振祿也力挺柚農說，以現在施肥技術，以「甜肥」要讓文旦甜度提升，都不是問題，「關鍵在於口感、風味。」
林表示，今年麻豆文旦因蘇迪勒颱風肆虐受害，但農民以不漲價回饋消費者；農民追求的是永續產業的價值，以平實價位讓消費者買到高品質的麻豆文旦。
麻豆農會說，「文旦好不好，要問消費者！」農會推出團體產地標章，就是充實農民的果園管理技術，一步一腳印落實，歡迎各地文旦來切磋。
資深農友表示，「喊價式」促銷文旦是炒短線，對於文旦產業幫助不大；多年前，麻豆文旦也曾在台北農產運銷公創下每台斤逾500元「天價」。結果，許多消費者誤以為文旦價格飆漲而嚇跑，當年文旦交易反呈鈍化，現在地方早已不玩這一套了。