DIY烘咖啡豆 好手尬創意
2014/11/09 10:10
記者許素惠／雲林報導
啥米？奶粉罐也能烘焙咖啡？古坑台灣咖啡節進入創意機具烘焙賽高潮，不只奶粉罐，古早烘爐、咖啡鐵罐、炒鍋、臉盆等五花八門器具全都出籠，趣味盎然，而且照樣飄出香濃咖啡味，讓遊客大開眼界。
一較高下古坑台灣咖啡節進入創意機具烘焙賽高潮，不只奶粉罐，古早烘爐、咖啡鐵罐、炒鍋、臉盆等五花八門器具全都出籠，趣味盎然，讓遊客大開眼界。
台灣咖啡節邁入第9年，協辦的華山休閒產業促進會理事長李契螢號召業者集思廣益，今年設計創意機具烘焙賽，是創意創新，也是懷舊懷古的激盪。
古坑鄉長林慧如及在地咖啡達人張景科、劉慶松共同點燃烘焙爐火，宣告比賽開始，但見各路好手拿出壓箱寶，老吳咖啡的吳禹慕回收裝咖啡的鐵罐，中央鑿洞穿過細鐵條，DIY成可以360度旋轉的手動烘焙爐。
無獨有偶，高中生甘峻昇也以奶粉空罐DIY出同樣的機具，很有研發精神。古坑鄉公所獸醫師蔡志廷也是咖啡迷，曾獲烘焙大賽前3名，今年挑戰不一樣的，他搬來宛如花器的古早烘爐，跨上鋼鍋，就這麼炒起豆來。 還有參賽者直接將用於過濾的兩個鐵篩合在一起，便成了翻轉自如的烘焙器具。
文化處觀光行銷科長王宣蘋發現，每位參賽者都展現獨一無二、自己打造的創意專屬「咖啡機」，巧思烘焙出風味獨特的咖啡豆。