校園午餐限國產豬 高市動起來
2020/09/04 10:04
聯合報記者王昭月／高雄報導
政府宣布校園午餐必須使用國產豬，仍難消除家長疑慮，高雄市府教育、農業、衛生局及學校食材供應商代表，3日聯合簽署行動宣言，要落實校園採用國產食材政策。教育局長謝文斌說，將修訂午餐工作手冊、契約範本規範，啟動跨局處午餐聯合稽查機制，擋住萊克多巴胺豬肉。
高市教育局長謝文斌、衛生局長黃志中、農業局代理局長王正一昨在四維國小簽署行動宣言，陪學童吃午餐，將以行動落實校園午餐使用國產豬肉政策。
高雄市政府啟動跨局處查核機制，要確保學童營養午餐吃得安心。記者王昭月／攝影
謝文斌說，高雄長期推動學校午餐採用國產在地食材，因應這次政府開放美豬、美牛進口，教育局將修訂午餐工作手冊、契約範本規範，與農業局、衛生局進行跨局處午餐聯合稽查，確保學校午餐使用國產豬肉。另外，透過飲食教育宣導，讓學生認識在地食材，了解食材來源，建立從產地到餐桌的思維。
高雄市養豬協會理事長王忠禮表示，美豬開放後，擔心影響國產豬價格，如果豬價降到成本以下，政府應設停損點並輔導冷凍豬肉外銷，給豬農另一條生路。
對豬農擔心美豬衝擊豬價，王正一說，台灣近年受限於口蹄疫，很長一段時間無法外銷，現在口蹄疫已拔針，農業局會先與外銷廠商完成對接準備，再輔導農民提高生產標準，進行畜舍設備改良，增加育成率，強化競爭力，未來以更好部位的豬肉進軍國際。
至於加工肉品部分，則會輔導像得意中華等肉品加工廠，使用更多國產豬，協助豬農拓展市場通路。