政治大學永慶房屋公益產學合作實習記者曾慎昭／台北報導
華中橋畔，台灣四月流蘇樹雖開得茂密，白色的花，但是德興里民無暇流連，「我們這個里賣蔬菜水果，等於一個市場在運作。」萬華區興德里里長吳政侑說，里民埋首做生意， 台北市甦醒之前的凌晨，連接新北市與台北市的華中橋下已熱鬧滾滾，裝箱的蔬果與生鮮堆疊如山，供給雙北數十萬人民生食糧，因為價格便宜又是第一手新鮮，家庭主婦也會從遠處來尋寶，餵飽一日三餐。
和比鄰的魚類批發市場都是從1975年到現在歴經四十多年盛況，建物早已老舊，老鼠患、蟑螂四竄，環境衛生也備受考驗，2017年底，終於啟動改建。借鏡全球知名的西雅圖派克市場、和東京築地市場等觀光勝地，未來的鮮貨批發也要符合時代潮流的架構知識經濟，都是可以借鏡學習的。
迎接各地的供應商與批發商，第一果菜市場已是老建築。圖／曾慎昭攝
小手拉大手，一起陪伴長者共創更多優質服務。圖／曾慎昭攝
改裝工程由日本「安井建築設計事務所」導入市場的衛生簡潔要素，吳政侑指出，「傳承老市場歷史記憶，翻轉為都市新亮點」及「創造21米跨度、挑高17米寬敞的拍賣環境」是業者引頸企盼的願景。
台灣進入少子化、高齡化的趨勢難以逆轉。圖／興德里里長吳政侑攝
年輕人喜歡的插花課程。圖／曾慎昭攝
社區住的都是非常熟識的街坊鄰居，吳政侑一路看着小孩變大人，大人變老人。年輕人喜歡插花課程，長青族聚會則在空間不算寬敞，但是溫度舒適，人情也溫暖的里長辦公室，其樂融融。吳政侑說，社區公僕的日常，就是接電話、接通報、接投訴，校長兼撞鐘之下，人力最大資源靠志工，依賴他們展現團隊效力，尤其是幫助行動不便的老人。
鄰長志工來幫忙，節慶總是豐盛有餘。圖／曾慎昭攝
何謂服務老人的志工？ 在吳政侑看來是，先自助，再助人，「小手拉大手」一起共創更多優質服務，積極宣揚運動健身對免疫力的影響。吳政侑認為，台灣進入少子化、高齡化的趨勢難以逆轉，預估2025年將進入超高齡社會，人口老化的議題不容忽視，也正是考驗國家應變的機會，高齡者並不是社會的負擔，應藉由健康促進、醫養串聯、科技整合讓長者發揮所長，樂於生活。
店家示範，水開再放湯圓，煮到浮起後改用小火煮。圖／曾慎昭攝
說道美食，里長的口袋名單是甜甜圈、民間節慶的粽子、年糕和湯圓，這是土生土長的美好回憶，童年家境貧寒，唯有逢年過節吃好料，襯托出節日的歡喜氣氛。
店家告訴吳政侑，甜甜圈要精選麵粉，精準調味，沾上獨門糖粉，油炸到酥脆焦黃，熱騰騰增加了念念不忘的口感，一口氣吃好幾個！享用最美味的湯圓，則需要在冷凍狀態下煮出，店家示範，水開再放湯圓輕輕攪動避免沾到鍋底，煮到浮起後改用小火煮，煮熟後的湯圓，撈起後過一次冷水，可以增加Q彈口感，吳政侑掛保證大推。
