文．圖／Shalom
美食節目《台灣尚青》節目主持人「阿嬌」（謝雅琳）活躍在螢光幕前，但很少人知道她出身自台南香腸世家，她的一手好廚藝，來自於她的外公和舅舅，「我很愛吃又愛做菜，我認為一個家庭的核心價值就在餐桌，我喜歡回家吃飯，喜歡圍繞著餐桌延續彼此家人之間的情感。」
↓一家人能在餐桌上一起吃飯，是阿嬌心中最大的滿足
因為愛煮、愛吃，阿嬌的廚房當然絕不含糊，十年前她買下新店山區的透天別墅，四層樓的建築，在她和老公「蕃薯」的打理下，儼然像新家，二樓是客廳，往裡走就是廚房，六、七坪的大空間，用大紅色廚具，搭配仿古的木質餐桌、廚櫃，很喜氣，相得益彰！
↓溫馨的餐廳，擺設古早的老傢俱很有味道
大紅色廚具是女主人的堅持，一套要價三十多萬元，為何選擇「紅色」？她說這與一段府城故事有關，原來阿嬌的外祖父母在日據時代靠人力車伕和幫傭打掃養家活口，後來在市場上開小小的豬肉攤，兼賣肉鬆、肉脯、香腸，一家十六口人得以溫飽。在她印象中，從小一家人團聚在一起吃飯，就是一種幸福。
↓大紅廚具要價三十萬元
對阿嬌而言，廚房是家最重要的地方，「希望全家人坐在餐桌前，吃著我煮的菜，一家人的心能夠完全的凝聚在一起，所以挑選了紅色，因為紅在中國傳統中，象徵喜氣，且充滿活力與希望。」她最近出的新書，將43道府城手路菜大公開，煮菜的地方就挑在她家裡的廚房。
阿嬌說，當初買下房子之後，因為不喜歡原本老式的裝潢，所以進行徹底大整修，房子重新裝潢後，一切以簡單大方為主，她說，「我不喜歡太複雜，住的地方只要乾乾淨淨，簡簡單就好。」
主持節目讓阿嬌走遍台灣大城小鎮，去的地方往往都是鬧市，整天工作都處於高分貝的環境中，「我心目中的理想住宅，只要非鬧區，什麼都好，我並不在乎所謂生活機能強不強的問題。」當初她相中新店山區的別墅，主要也是很安靜，另外房子的價格一千萬元，對阿嬌的經濟狀況不至造成負擔。
↓新店山區的寧靜吸引阿嬌在此買房
當時的男友攝影師對她體貼備至，兩人至今相識十年，阿嬌坦言，買房子時她才剛認識現在的老公，因為開始對未來有又有新的憧憬才買屋。兩人在2008年悄悄地公證結婚，由於是第二段婚姻，不想召告天下，老公的父親是工匠，遺傳到好手藝，阿嬌家裡的工木幾乎都來自「蕃薯」之手。
「其實家裡的木櫃都是便宜貨，甚至兩千元有找，但老公的手真的很巧，經過他重新磨皮，上色，都能變出不同的面貌，隨便放在哪個地方都覺得和其他傢俱很搭呢！」他還為阿嬌量身訂做了一個可拆卸的「行動廚房」，平常沒工作，夫妻兩就帶著兒子和「妹妹」（收養的流浪狗）到郊外露營。
↓獨一無二的「行動廚房」，可以隨時出去露營
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阿嬌，本名謝雅琳，以諧趣的台語相聲「答嘴鼓」出道一炮而紅，親和力十足的她更因主持美食節目「台灣尚青」而廣為人知，近作《嬌媽媽生活廚房》細膩的攝製手法，將料理和生活美學結合為一，也在2012年入圍金鐘獎「綜合節目獎」。近年來更上層樓將庶民料理注入時尚風貌，餐桌成了她的伸展台，認真將料理創意的各種可能性，分享給觀眾。著作：新書《阿嬌尚青：醃腸阿公教我的台南手路菜》（推守文化） |
阿嬌小檔案
