傳統炸雞重砸200萬 速食店轉型酒吧夜店風
警語:未滿十八歲請勿飲酒
原位於忠孝東路上的傳統炸雞店因租約到期,加上房東一口氣漲價近一倍租金,因而轉戰至茶街巷內並同時轉型成夜店新風格,不僅省了三倍租金,還成功吸引到年輕消費族群。(圖文/好房網News記者 陳韋帆)
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韓式辣炒年糕與炸雞是轉型後的新菜色,不少年輕人喜歡搭配啤酒享用。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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傳統炸雞與啤酒的搭配吸引了大量年輕客群,但也讓過去年齡層較高的客戶有點怯步。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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整間店的風格都以喝酒的氛圍為主,業者表示,順應新世代的交接轉型,希望建立起新的品牌形象。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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茶街位於忠孝東路巷內,因泡沫紅茶店群聚,人潮雖不比忠孝東路多,卻也不少。
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傳統炸雞店因租約到期,房東租金一口氣漲到180萬的壓力下,直接轉戰至巷內的茶街,租金一口氣降至50萬多。
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原本的頂呱呱傳統招牌也一併撤換,由於頂呱呱第三代本來就有轉型的想法,就在最熱鬧的東區執行改頭換面的計畫。
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剛入店內就發現,整間店充滿著LED燈的裝飾,與過去頂呱呱不同的是,取代桌上飲料的是一杯杯的啤酒。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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天花板上還掛著電視機,整個風格大轉變,就是可以看著球賽喝酒的酒吧;業者表示,整間店的LED燈裝潢成本是最高的地方,總共花了兩百萬元。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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由於夜店風格讓許多舊有客戶望之卻步,但業者保有過去的菜單讓老客戶有購買外帶之便利;店內出現老客戶與年輕族群分別外帶與內用的有趣景象。
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不僅吸引了東區原本的年輕族群,許多外國觀光客也前來朝聖;以韓風的裝飾搭配著夜店風,讓整間店很不一樣,;但從牆面的注音文可發現,頂呱呱還是堅持著台灣傳統,並未直接以韓文裝飾牆面。
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不僅以韓風裝潢為主,同時加入工業風的元素,鐵絲網也是整間店的裝潢靈魂之一。
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天花板與牆面的鐵網搭配著LED燈,轉型訴求意味濃厚。
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顛覆過去頂呱呱的傳統炸雞印象,直接以LED燈取代了傳統招牌。
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營造著昏暗的夜店風格,小盞的聚光燈就是靈魂元素。
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過往掛著炸雞菜單的天花板,改放韓國的真露裝飾。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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吧檯下也直接以透明冰櫃放滿台產啤酒與飲料。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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吧檯上放置著調酒器具搭配著後方的飲料機與酒類招牌。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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垂吊著裸空鐵櫃,也是放滿各國的酒瓶(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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店長公仔過去是知名夜店的Bar Tender,專業的調酒技巧與認真的神情一點也不馬虎,可得知業者轉型的決心一點也不馬虎。(警語:未滿十八歲請勿飲酒)
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