在「青木和洋」跟光來一場午後的約會
在一片食不安的風暴中,位於台中大墩南路上的「青木和洋」餐廳,堅守著與在地農夫的約定,將本土純天然的食材入菜,並自發地成為農民與消費者之間的橋樑。在逐漸炎熱的午後,走一趟充滿光線舞動的青木和洋,與自然來場約會。
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台中的餐廳總是這麼的大器,在台北眼光看似浪費的空間陳設,卻是對於消費者最為尊重的體驗態度。陽光西斜倒映在地上的陰影,成為青木和洋最為美麗的天然裝飾。(好房網記者張聖奕/攝)
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青木和洋外觀。
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外牆植披充滿著嫩芽青青的樹木,讓人身心舒展。當沒空塞車去森林時,就來青木吃飯吧。
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水池中不是雜草,而是稻子喔!
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青木和洋與一般餐廳那種一進大門就是進到餐廳內部的傳統做法不同,而是刻意修了一條長長的走廊,要讓用餐者有種期待以及釋放自己雜沓的心境,專心享受美食與餐廳氛圍。
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走廊上的一扇小窗,是窗也是畫。
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長廊一景。
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一走過略微緩升的走廊,迎面而來是整間餐廳的靈魂吧台區。整個廚房與吧台都是採半開放空間設計,用餐者可以親眼目睹美食的誕生。
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為了讓用餐者已最為放鬆的心情享受美食,室內裝潢部分大量採用原木,並用木條作為兩個餐廳區的間隔。視線上看似受到阻礙,卻又有著關聯的感覺。
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餐廳一景。
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餐廳內一景。
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餐廳內一景。
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餐廳一景。
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木柵隔欄上掛的是新銳藝術家作品,來此不僅可以品嚐美食,也可細細欣賞藝術品。
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木柵隔欄上掛的是新銳藝術家作品,來此不僅可以品嚐美食,也可細細欣賞藝術品。
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諾大的餐廳只有幾組客人細細低語,彷彿一大聲說話就會破壞了此時的寧靜。
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餐廳內一景。
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大片的落地窗引入西斜的陽光,光與影在此交織,迸發出一股藝術氛圍。
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餐廳內一景。
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餐廳內一景。
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現場還有印章可以蓋著到此一遊的印記。
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青木和洋除了販售餐點外,也同時銷售優質農特產品。免除盤商的剝削,品質高且價格不貴。
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農特產品。
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品質掛保證的台灣米。
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餐廳一角。
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餐廳一景。
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小農夫漢堡排。
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烏龍茶湯豬肉鍋。
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德式香腸起司熱鍋鬆餅。
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大阪燒起司熱鍋鬆餅。
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