饕客注意 苗栗大閘蟹國慶連假開賣
2023/10/03 08:55
中國時報記者李京昇／苗栗報導
秋高氣爽，是品嘗大閘蟹最佳時節。苗栗縣優質大閘蟹產銷協會2日舉行上市發表會，縣長鍾東錦等人共同宣傳，並宣布優質大閘蟹自國慶連假開賣，歡迎饕客們選購有官方掛保證的大閘蟹。
苗栗擁有豐沛優良水質和氣候穩定等得天獨厚條件，適合養殖大閘蟹，全縣目前有30戶優質大閘蟹養殖戶，養殖面積約17.4公頃，放養量約30萬4700隻，縣府長期輔導業者，採取「綠色生態」、「疏養」養殖模式，另以益生菌改善水質，避免使用任何藥劑，收成率約在2.5至3成之間，品質備受消費者青睞。
鍾東錦表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口到收成，每個環節都有專人專責把關，上市前必須通過64項的藥物及戴奧辛殘留檢測，才能取得縣府官方掛保證的防偽蟹環標章與生產履歷。
鍾東錦說，苗栗大閘蟹具備青背、白肚、金爪等特徵，成熟後蟹膏蟹黃肥美飽滿，鮮甜多汁兼具彈牙口感，品質不輸大陸的大閘蟹，他也建議在不衝擊生態環境下，能擴大養殖面積到一定規模，以降低養殖戶成本並增加收益。
縣府農業處長陳樹義表示，近年來各大通路或網路上，常出現惡劣無良業者，冒用苗栗優質大閘蟹的品牌或盜用圖片，販售來路不明、品質低劣的大閘蟹和加工產品，呼籲消費者務必選購有官方掛保證的大閘蟹，或逕洽養殖協會採購。
優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧說，優質大閘蟹預定10月7日、國慶連假全面上市開賣，熱賣時間僅1個半月到2個月左右，先是3至4兩母蟹，10月底5、6兩的公蟹接著上市，單價視重量從350到900元，7兩以上另議。