綠竹筍、文蛤 需求兩樣情
2022/04/27 08:55
中國時報記者曹婷婷、張朝欣／綜合報導
疫情衝擊市場需求與買氣，台南關廟、龍崎綠竹筍因今年3、4月偏冷，產季延遲1個半月，預估端午後大出，惟餐廳訂單預估至少減5成，這2天台北拍賣價平均1台斤50元，僅往年一半；倒是雲林台西鄉文蛤業者認為居隔鬆綁後，餐廳叫貨量可望增加，價格看俏。
關廟果菜生產合作社理事主席曾凰旗說，關廟栽種450公頃面積的綠竹筍，往年清明即開始量產，今年礙於氣候因素，產期遲滯，26日單日到貨量為3000台斤，約僅往年同期的一半，預計2周後才步入盛產。
曾凰旗說，陸續啟運綠竹筍送往台北果菜批發市場拍賣，但這2天平均1台斤拍賣價格只有50元，跟以往動輒1台斤上百元相比，已有明顯落差，隨著接下來產量將逐漸增加，他說，農民現在都很憂心價格直直落。
尤其，他也提到，以往沒有疫情影響，母親節前夕，接獲餐廳的綠竹筍訂單1天約可達3、5000台斤，但今年不少消費者不敢上餐廳，需求大減，餐廳訂單預估可能會大減至少5成。
台西鄉文蛤養殖面積達上千公頃，產量占全台6成以上，之前因疫情延燒關係，民眾較少到餐廳聚會，餐廳叫貨量相對減少，但零售市場還維持平穩，最近居隔鬆綁，不僅零售市場買氣更佳，餐廳也開始增加叫貨量。
餐廳老闆說，確診人數增加後，餐廳生意少了3成以上，現在居隔鬆綁，訂位情況逐漸有起色，面對即將到來的51勞動節與母親節，必須先把食材準備起來，因此文蛤叫貨量比以前增加。