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中國時報記者林周義／台北報導

 

世界衛生組織（WHO）昨（14）日正式將人造甜味劑「阿斯巴甜（Aspartame）」列為「第2B級可能致癌物」，但並未修改每人每日允許攝取量。該項結論未獲美國食品與藥物管理局（FDA）同意；我國毒物專家則指出，只有大量攝取阿斯巴甜，例如70公斤成人1天喝9至14瓶健怡可樂，才會超標。

 

美國FDA不認同WHO看法，認為「可能對人類致癌」不表示阿斯巴甜實際與癌症有關，相關研究有缺陷，應該做更多長期研究。另WHO雖將阿斯巴甜列入可能致癌物，卻未修改建議使用規範。

長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，阿斯巴甜是合法人工甜味劑，在國際、台灣的應用都很廣泛，包括飲料、口香糖、冰淇淋都會添加。其好處是沒有熱量，甜度是蔗糖的200倍，吃了不發胖，糖尿病患也能吃，是相當好用的食品添加物。

 

對於WHO將阿斯巴甜列為「第2B級可能致癌物」，顏宗海說，WHO的國際癌症研究機構（IARC）將致癌物質分為4等級，第1級是人類確定致癌物、第2級是人類可能致癌物、第3級是無法分類、第4級是不會致癌物。其中第2級是動物實驗顯示有致癌風險，但在人體沒有證據，又分2A、2B，前者在動物的致癌風險較強，後者較弱，僅在部分動物身上增加癌症風險。

 

顏宗海指出，根據WHO標準，每公斤體重每日不能服用超過40毫克的阿斯巴甜，美國FDA的標準則是不能攝取超過50毫克。換算來說，70公斤的成人，1天要喝下每瓶含200或300毫克的健怡可樂9到14瓶才會超標。若是罕病「苯酮尿症」患者，則一點都不能碰。

 

食藥署副署長林金富說，WHO將阿斯巴甜列為「第2B級可能致癌物」有2個含義，第1是拉高關注程度，第2是希望有更多學者專家投入相關研究。現在的研究非常有限，將來若流行病學、動物實驗、致癌機轉的研究能多投注人力、物力，可能會有進一步報告。目前證據不足以說明阿斯巴甜的不良反應，也無需改變ADI（一日可接受攝取量），食藥署不會進一步規範阿斯巴甜的使用，會持續關注相關報告。