百年土角厝 1人1菜過立冬
2014/11/08 10:08
記者楊漢聲／花蓮報導
7日是24節氣中的立冬，民眾也習慣冬令進補，薑母鴨、羊肉爐等店高朋滿座，花蓮縣富里鄉羅山社區「1人1菜過立冬」，居民除了帶著親手料理的拿手菜，還在社區內新砌的灶上現煮佳餚，一起在傳統百年土角厝前辦桌過立冬，香飄四鄰，溫馨滿溢。
富里鄉長黃玲蘭（右）跟婆婆媽媽還在社區內新砌的灶上現煮佳餚。
羅山社區是全國第一個有機村，社區內不只出產各式有機栽培作物，更有著濃濃的人情味。居民昨日齊聚社區內百年土角厝前過立冬，不只民眾1人帶著1道佳餚到場，更有社區媽媽在「灶腳」以傳統柴火烹調庄腳菜，還現搓湯圓，其樂融融。
社區媽媽們齊心協力，現場卻笑聲迭起！桌上有麻油雞、四色拼盤、酥炸南瓜、熱炒玉里麵，社區媽媽笑說：「不惜成本，就是要進補好過冬，歡喜就好！」正不斷攪動著湯圓以免黏鍋的陳媽媽說，第一次參加1人1道菜活動時，展現廚藝，更是大菜盡出；第2次再辦，絞盡腦汁思考菜色，沒想到卻忘了煮飯，非常有趣；這次經驗較夠了，一切都很順利。
羅山社區發展協會理事長冷孟臻表示，今年起每月的第二個星期六，社區輪流選定在1戶民宅家中舉辦「共食」，不只照顧到社區內獨居老人，也能凝聚社區凝聚力。羅山社區日前完成傳統百年土角厝整修，古樸雅致，彷若時光倒流。
冷孟臻說，這次共食活動特地選在土角厝前舉辦，就是要重現昔時古早味，加以適逢是立冬，全村總動員一起團聚過立冬，希望其他村落也能跟進，一起傳揚這分傳統。