溫熱食材助抗寒 口乾舌燥應忌口
2023/12/24 08:59
中國時報記者林周義／台北報導
天氣冷颼颼，許多人都會相約吃薑母鴨、羊肉爐等。中醫師表示，冬季是適合吃溫暖食物的季節，可促進身體循環，達到保暖的效果。辛香料如生薑、肉桂、薑黃，都適合在此時入菜，即便體質燥熱，此時吃溫熱食材也比其他季節好，不過，一旦出現口乾舌燥的感覺，就要停止食用。
中醫師周宗翰指出，冬天猝死多，很多時候都是栓塞造成。當血液濃度高，就會產生斑塊，導致急性心肌梗塞。平時有氣喘的人，天冷再碰上空氣品質不佳，就會導致急性支氣管收縮，甚至死亡，這些民眾平時都可尋求中醫師的協助，從體質開始改善。
周宗翰表示，面對寒冷的天氣，民眾可吃溫暖的東西，促進末梢循環，讓身體變暖，包括生薑、肉桂、薑黃等辛香料，都適合在此時入菜，民眾喝咖啡時，可適度加上肉桂粉增添風味，另炒菜時也可用蔥、薑、蒜調味。
此外，冬天是適合吃羊肉的季節，周宗翰表示，羊肉是溫熱的食材，此時吃會感覺舒服，即便是燥熱體質者，理論上也可以吃，因在冬天吃會比其他季節要好，不過，一旦出現口乾舌燥等上火的警訊，就應該停止食用。
國健署慢性病防治組科長鍾遠芳也提醒民眾，不論是吃羊肉爐或飲酒，都要留意失溫問題，因酒精會導致血管擴張，令人感覺熱，但中心體溫卻還是低的，切記不要以為酒精可以驅寒，外套還是要穿著。
另外，起床要記住「 慢、熱、起、穿、行」5字訣。鍾遠芳說，睡覺前備妥保暖衣物在床邊隨手可拿到的地方，不管是何時起床，都要記得先在床上活動一下四肢或進行伸展暖身運動，起身後先坐在床邊，添衣物保暖，再慢慢地下床，起床後的活動不要過於急促，並適當補充溫開水，暖和身體。【飲酒過量 有礙健康】
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