才開幕8個月！高雄人氣餐廳11／10熄燈 業者吐原因
2024/11/08 11:35
好房網News記者嚴鈺雯／綜合報導
台東人氣義式餐廳「強強廚房」今年2月底進駐高雄，沒想到開幕才8個多月，就突然宣布熄燈，背後原因也曝光，消息震驚許多老饕。
「強強廚房」（John John’s Kitchen）於2019年開幕，是台東必吃的義式餐廳，餐點充滿異國料理和原民料理結合，今年2月28日到高雄展店，不料近日在臉書粉專發文宣布，高雄分店只營業至11／10，下周一（11日）正式熄燈，提醒11、12月已訂位且付訂金的顧客盡快聯繫退費。
至於歇業原因，業者透露，高雄店2月底開幕至今8個月經歷很多，因未料到營運模式的調整，需長期北、高、東往返，造成生活與健康失衡，只好做出這個決定，相當遺憾且不捨。
業者也指出，目前訂位至11月10日，晚餐訂位全滿，僅剩午餐可以預訂，「大家甚至願意改採外帶只為了吃到美味，真的除了感動還有感激」，並盼望有人接手經營，並強調很多知名餐廳需要收加盟金，但他們不用這些費用，頂讓的金額包含了技術跟設備還有人員，不用承擔創業初期的人力流動、客源開拓等問題與壓力。