不敵疫情＋租約到期！台南知名「鮮魚湯」熄燈

好房網News記者嚴鈺雯／綜合報導

 

疫情對餐飲業的衝擊非常大，台南又有一間名店宣告歇業！開業5年的「和興號鮮魚湯」，日前宣布因為疫情與5年租約期滿，決定終止營運。

 

位在台南市中西區忠義路二段49號，靠近林百貨的「和興號鮮魚湯」於2017年開設，但其實早在1999年夫妻倆就創立了鱻魚湯。和興號的魚湯湯底是用魚的脊椎骨、背鰭和魚頭，再加入新鮮蔬果慢火烹煮8小時，濃郁又不膩的湯頭受到很多饕客喜愛。

 

 

然而，「和興號」因5年租約期滿，再加上受到疫情衝擊，即便心中有百般的不捨，還是決定於6月1日起終止營運，店家在臉書嘆道，「對餐飲業而言，無不是沈重的考驗與打擊，我們不斷調整、適應，但疫情依然以我們無法想像的速度擴展...」不過他們也說依然會自強不息地努力，期望以新的型態來提供安心美食給大家。

 

消息曝光後，許多顧客紛紛留言表示不捨，「還想說等疫情緩解之後再一次造訪，期待再相見」、「謝謝和興號，陪伴我們的時光總是好美好美。」、「真的很可惜，我們家好愛去吃」、「到目前仍難忘西瓜綿魚湯的鮮甜好味，逛完林百貨後，一碗湯劃個完美句號。」、「好難過啊從公園南路吃到現在，公園南路收掉時難過超久才找到這裡，結果嗚嗚嗚」。