瞄準商圈吸客潛力 築間品牌餐飲聚落 再下一城
2024/07/16 08:30
工商時報記者曾麗芳／台中報導
築間（7723）餐飲集團看準商圈的聚客和吸客潛力，近年來在台灣各地積極打造品牌聚落，採多品牌展店策略，以街邊店或整棟方式進駐商圈打造餐飲聚落。其中，築間旗下新品牌「築間燒肉本命」台中大里店，本月12日已開幕營運，完成台中大里「築間餐飲聚落」的最後一塊拼圖。這也是「築間燒肉本命」全台第二家分店。
截至目前為止，築間餐飲集團在全台各地已打造七個品牌聚落，分別位於基隆、台北西門町、新北永和、台中中科、台中市政、台中大里及高雄岡山。築間表示，集團藉由打造餐飲品牌聚落，積極擴大市占率，進一步擴展營收規模，以推動整體營收穩健成長。
築間在展店效益助力下，6月合併營收4.78億元，年增2.79％；集團上半年累計合併營收28.56億元，年增1.15％，上半年營收創下歷年同期新高。由於第三季進入暑假旺季與父親節檔期，帶動聚餐商機，可望助攻築間第三季營運增長動能。
築間為搶攻暑假餐飲商機，持續大舉拓展旗下餐飲品牌規模，積極在全台各縣市開展新門店，如「築間酸菜魚」品牌，7月第一周已於台北忠孝東路五段、台中一中商圈、台中市政府商圈及台中大里開出四家新門店，搶攻7、8月的暑假聚餐商機；下半年築間也將持續推動新品牌展店計畫，將更多品牌聚集於北、中、南地區的集團品牌聚落，發揮「聚集經濟」的最大效益。
在海外部分，則瞄準香港、日本及東南亞積極拓展餐飲版圖。其中，香港旺角繼「築間幸福鍋物」、「築間台灣鹹酥雞」先後於6月開幕後，燒肉品牌「燒肉Smile」預計7月進駐，形成海外第一個築間品牌聚落。
此外，築間集團也規劃下半年在日本大阪開出東北亞市場的第一家分店。築間積極拓展旗下品牌的市場版圖，進一步擴大營收規模。