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Yvonne Yvonne 五感十築創新長 香港大學房地產碩士/美國雪城大學行銷及零售管理雙學士/美國綠建築LEED AP專業認證台灣SEED初創成員號召人並任第三屆理事長,致力商住空間親自然演繹性、追求不動產永續發展平衡。
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新年新氣象!你的願望可能產生意想不到的蝴蝶效應

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#環保 #新年 #蝴蝶效應 #減肥 #住的故事
文/Yvonne
 
令人焦慮憂心的2020過去了,許多人的生活也都在多變的影響下起了變化,在意的事情也有所改變。在迎接新年的到臨,人們也紛紛在為自己訂定新年新希望,如減肥或存錢等,但可能沒想過自己許的個人願望也是可以對氣候變遷產生影響的吧!這次就來分享幾個能為自己、為地球帶來新年新氣象的願望清單:
 
New Year Resolution #1 –減肥有理!減掉不必要的負擔吧
 
時代雜誌曾針對人們每年幾乎都會重複許下的新年願望做過調查統計,「減肥」在所有願望中名列第一,幾乎每天都會聽到身邊的人高呼「我要減肥!」,而有趣的是,儘管嚷嚷減肥的人數眾多,但全球卻約有45%的食物浪費是發生在家庭中,也就是冰箱裡壞掉的食物。臺灣在2018 年的廚餘回收量達 59 萬公噸,廚餘桶可堆出 1 萬 3,500 座台北 101! 食物被當垃圾不僅浪費,掩埋時還會產生一種比二氧化碳濃21倍的溫室氣體 -- 「甲烷」。小小的台灣島默默成為全球第三大碳排來源,加劇氣候變遷的情勢。如果你也是個減肥常敗軍,今年不妨試著換個角度看待這件事:
 
新年新氣象!你的願望可能產生意想不到的蝴蝶效應(Image by Gerd Altmann from Pixabay)
Image by Gerd Altmann from Pixabay
 
 
 
正能量健康減肥法 – Conscious Eating「有意識飲食」
 
You are what you eat! 我們是由食物製成的,食物也是我們與自然之間最親密最直接的聯繫。知名廚師、餐飲教育者,Charles Michel正傾力推動著一種正念飲食「風格」-- “Conscious Eating (有意識飲食)”,提倡的是透過有意識的飲食來愛惜自己的身體,進而愛惜大地。
 
舉個有意識飲食的例子:植物性飲食 (plant-based diet),一種以蔬果、穀物、豆類為主食,搭配少量動物性蛋白質的飲食方式。根據科學家研究,人類的健康和植物性飲食息息相關,吃好品質且不過量的食物不僅可以是良藥,也能讓地球生態系統更健康。2020年金球獎和奧斯卡金像獎的餐會即採用植物性飲食的概念,傳達永續餐桌的訴求,獲得眾多大明星的支持!
 
另外再舉一個對大部分人絕對有感的改變— 捨棄手搖飲的熱量。手搖飲是許多人每日飯後的滿足感,卻是飲食熱量超標、肥胖的兇手。控制體重時,建議每日攝取熱量不可低於1200大卡,一杯700ml 的布丁珍珠奶茶的熱量竟可以到822大卡的驚人數字。飲料的基底是影響熱量的關鍵之一,即使標榜「半糖」含糖量仍有5顆方糖以上。一般店家調製奶茶時,多半會使用便宜的奶精粉,不僅含有過多人工添加物,幾乎都是油脂因而熱量頗高。至於相當熱門的「多多系列」也要特別注意,由於多多本身糖分偏高,整體熱量自然不低。除了肥胖,飲料也是造成塑膠垃圾增量的一大來源。大家可能不知道,你我手上拿的紙杯、塑膠杯,全台灣一年消耗量高達15億個,疊起來的高度竟超過4萬座101大樓!這些用完即丟的飲料杯,表面上都進了資源回收桶,我們都認定自己負起了回收的責任,但現實上台灣的垃圾大部份都沒有確實被回收,循環經濟鏈也還不完全,最終仍舊對氣候環境造成了負擔。
 
新的一年從減掉不必要的負擔開始,戒掉肥胖的來源,讓自己沖泡新鮮的茶葉搭配天然的蜂蜜和檸檬片,健康兼環保。
 
New Year Resolution #2投資,為你的生活環境帶來正循環
 
關於投資,大家應該相對少聽過「綠色投資」這個相對新穎的概念,即「選擇社會責任投資(SRI)、倫理、深綠、ESG(環境保護、社會責任、公司治理)的基金來投資,它們會避免投資任何在環保、人權或其他道德領域有不良紀錄的公司。」曾有學者分析了包含符合全球公認的企業責任標準的 FTSE4Good 指數以及道瓊永續發展指數(Dow Jones Sustainability Indexes,DJSI)中的成份股,發現相較於排名後段班的企業,排名前段班的企業報酬率比後段班高出 6%,這個稱為「生態效益溢價」。
 
如果你和我一樣害怕這些艱澀的數字與投資語彙,我們可以從永續思維提倡3R 觀念開始投資我們生活裡的事物,3R分別為 – Reduce (減少使用) Reuse(物盡其用) Recycle(循環再造)。意思是我們先行節約,能省則省,而後考慮重複利用直到不再堪用,最後將不堪用的物品回收再製再利用。 
 
在家中我們最常用到的資源為水和電,及其他生活用品包含紙類、塑膠類、金屬類、及玻璃類。這些資源運用都可以透過永續的思維來落實節約不浪費,就能省下不少錢,豈不是變向存錢了呢?
 
節電 解救地球暖化
 
根據工研院統計,家中能耗分別為 – 冷/暖氣(27.5%)、電冰箱(14.3%)、照明(11.8%)、電鍋(7.3%)電視(7.2%)、及電熱水瓶(6.5%),而老舊家電耗電量平均是新的節能家電的2.5倍。
 
開空調時同時使用電風扇,加速空間的冷卻;空調選用具節能標章且變頻之產品;利用定時功能,提早1 ~ 2個小時關閉空調;不要在冷氣房噴水霧,乾燥的房裡即使室溫為26 ~ 28度,仍可感覺到舒適。這些小撇步都能幫助減少荷包的負荷!
 
廚房中的電冰箱和電熱水瓶則是24小時不間斷的耗能家電。若電熱水瓶可改用非恆溫式,需要再啟動,以及將冰箱食物存放量不超過8分滿,減少負荷過重,這些改變也可以在節能上貢獻。
 
近年來LED環保燈泡使用效率較高且成本較低廉,可減少使用百分之二十五到三十的能源,而且它們比鹵素燈泡耐用二十五倍。除了更換燈泡外,家裡的天花板與牆面若選用白色或淺色塗料增加光線折射率,也可減少照明的需求。
 
實體店面採購 你美地球也美
 
親自走路去購物,通常比上網購物更環保更省錢還可以順便運動。全球生產、運送的成衣通常有很高的碳足跡,也多半用塑膠包裝。親自去試穿也較不容易退貨。
 
另外讓你衣櫥煥然一新的最環保做法,就是交換衣物(swishing)。換衣不須跟流行,請找可以穿好幾年的優質好衣。台灣可下載Swapub二手交換市集app,或到政府的「惜物網」、超過13萬會員的臉書社團「不要再買了!免費的幻物與幻務」等,讓你換好換滿。
 
New Year Resolution #3 – 提升身心靈健康還能降低碳排放?
 
身為植物迷的我,最後想跟大家推薦種植植物有很多優點,不僅讓環境更美觀舒適淨化空氣,還能療癒舒緩令人焦慮的情緒。在都市裡生活的我們,種植植物的活動都僅限於室內和少有的陽台,認識植物的生存環境其實也是認識自己的生活環境。
 
人類和植物一樣,需要陽光空氣和水,當我們花80%以上的時間在室內,往往會忽略掉我們生命仰賴的三種元素之一的陽光。曾有諾貝爾醫學獎得主說:「人體所有的能量都源自太陽光。」在光照不足下人會維生素D缺乏。依環保署研究報告指出,在居家空間1 平方公尺的面積放置2盆9公分盆徑適當的植物,1周左右即可降低二氧化碳濃度10%至17%、甲醛26%至47%及落塵23%至43%。
 
挑一盆自己喜歡的室內植物作為開頭,為它尋找一個合適的光照環境,植物冒出新葉時真能帶給人驚喜和希望!或許你和我一樣擔憂氣候變遷帶來的糧食問題,若家中的環境允許,不如也可以嘗試蔬菜的種植,一個月內就可以豐收也能帶來無比的成就感。新的一年,試著讓自己學習更多的新事物,豐富自己的視野,也更全面的了解氣候變遷帶來的挑戰。
 
不管你的新年願望是什麼,請相信個人的影響力是很大的。社會科學家發現當一個人持續性地向一個目標努力,其他人也會效仿。新的一年,期許自己與地球共好,生活應該也就會美好吧。

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