饕客注意！台北夜市打牙祭「十大夜市神美食」名單出爐
2023/11/08 16:25
好房網News記者王惠琳／綜合報導
2023台北夜市打牙祭特別以招募「平民美食評鑑家」的方式，至台北市十大夜市試吃後推薦出來的166道夜市美食，經網路票選及美食專家評審決選後，7日公佈名單並頒獎。
本屆評審委員由The Studio共同創辦人／風格私廚主廚林佳蓉、國民媽媽陳宜芳及米其林推薦餐廳Monsoon主廚廖永勛主廚擔任。廖永勛表示：「本次由平民美食評鑑家推薦出來的166道夜市美食，包含主食、配菜、冰品、甜食、飲品、水果類等，表達出夜市多元的飲食風格。票選出來的前二十道夜市美食，決選時從口味、選材、入口驚豔度及食後幸福感等四項指標來做最後的評選。」
最終獲得本屆十大夜市神美食榮譽肯定的攤位及料理名單，分別是：章學友章魚燒／明太子章魚燒、橘太郎爆漿雞蛋糕／招牌爆漿奶油雞蛋糕、銘鄉豬高飯／豬高飯、MUSA 咖哩餅／咖哩雞肉餅、洪記鹹粥／海鮮米粉、蔘源藥頭排骨／豬腳便當、汕頭老牌四神湯／綜合湯、家鄉碳烤雞排／碳烤雞排、林振櫂燒麻糬／麻糬冰、老三豬腳／滷豬腳。
副市長林奕華表示：「一年一度的台北夜市打牙祭主要是希望透過活動的舉辦，讓更多人了解台北夜市文化與台北城市生活的關係，以及鼓勵認真及努力經營的夜市攤商朋友，繼續為美食而堅持。也邀請市民朋友多多到夜市品嘗美好的味道。」
獲選本年度十大夜市神美食之攤位及料理，以及其推薦人各自獲得獎金5,000元之獎勵外，台北市市場處並將邀請插畫家及紙雕藝術家製作刊物及紙雕創作，希望透過文化轉譯的方式，讓美食不只好吃，還好看、好有趣，也可以讓更多人看到台北夜市文化的多元特色。