阿斯巴甜被列可能致癌物 專家:1天喝9罐健怡可樂才超標
2023/07/15 09:33
聯合報記者許政榆/台北報導
世界衛生組織(WHO)其轄下國際癌症研究機構(IARC)和聯合國糧食及農業組織(FAO)昨發布報告,確定代糖「阿斯巴甜」對人體可能致癌,但由於「證據有限」,因此不會改變每日的容許攝取量。我國專家指出,雖然列為致癌物,但以70公斤成人來說,要超過每日攝取量,一天要喝9至14罐健怡可樂才會超標,一般人不可能喝那麼多。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,阿斯巴甜屬於合法人工甜味劑,甜度是一般糖兩百倍,只要使用些許即可達到甜度,且好處是無熱量,因此國內外皆被廣泛運用,包括飲料、口香糖、冰淇淋等食品中,不僅不會發胖,且糖尿病患者也可以食用。
針對IARC將阿斯巴甜列為人類可能致癌物,顏宗海指出,可能致癌物化合物有4種分類,第1級為人類確定致癌物,第2級人類可能致癌物,代表動物實驗顯示致癌、但人類不會;第3級無法分類,第4級不會致癌。而第2級中分為A、B級,2A代表動物實驗致癌證據較強,2B代表人體實驗證據較弱。世衛目前將阿斯巴甜列為2B級致癌物,代表動物實驗有致癌風險,例如增加肝癌等,但人體實驗尚無致癌證據。
顏宗海說,世衛、歐盟目前每日最大安全攝取量(ADI)標準一致,且未做調整,每1公斤體重一天不超過40毫克,以60公斤成人1天不超過2400毫克、70公斤則不超過2800毫克。而美國食藥署FDA認定較寬鬆,每公斤體重一天不超過50毫克,60公斤不超過3000毫克。
顏宗海表示,依照世衛標準,70公斤成人每日安全攝取量,代表健怡可樂要喝9至14罐才會超標,「一般人不可能喝那麼多」,但仍鼓勵民眾健康飲食,尤其夏天期間,建議民眾以白開水攝取最好,成人一天至少要喝2000至2500cc的水,若有戶外運動流汗者則可喝到3000cc,不建議喝過多飲料。
顏宗海提醒,患有先天性罕見疾病苯酮尿症患者,因無法代謝阿斯巴甜,不可攝取任何微量阿斯巴甜,否則會產生神經毒性。