台南衛生局發現冰品菌超標 台糖產品兩次複檢不過關
2024/08/05 11:40
台灣好新聞 作者 / 翰
台南市政府衛生局在今年7月進行了對飲冰品的抽驗，檢查的9件樣品中有2件冰品和1件飲料不符合衛生標準。其中，不合格的冰品來自台糖善化企業工會善化冰品製造廠及台糖善化糖廠佳里門市部，這兩款古早糖冰棒經過複檢後仍不合格。衛生局已經要求相關業者立即下架問題產品並提出改善計畫，並將依法處分。
據衛生局表示，該冰品製造廠在今年3月的檢驗中就曾不合格（檢出腸桿菌科達到4萬7000CFU/mL，而標準應低於10CFU/mL）。儘管經過複檢合格，衛生局已將其列為加強抽驗品項。然而，6月的再次抽檢中仍不合格。經通知業者限期改善後，本次複檢依然未達標。衛生局已下令業者立即下架不合格產品，並要求提交改善計畫，將依法進行處罰，未來也將持續加強對不合格業者的抽查。
衛生局強調，飲冰品業者應落實衛生自主管理，包括加強製程環境的清潔、容器與器具的衛生，確保原物料的貯存溫度符合規範，保持工作人員的個人衛生，並定期更換製冰機或濾水器濾心等，以符合食品良好衛生規範準則，從源頭降低微生物污染的風險，確保冰品的安全和衛生。根據食品安全衛生管理法第17條規定，初次檢驗不合格的業者需限期改正，若未改正，則依據第48條第8款規定，可處以新台幣3萬元至300萬元的罰款。
衛生局長李翠鳳提醒民眾，夏季高溫下細菌容易滋生，建議消費者在選購時選擇環境衛生良好的店家，留意製作場所的衛生狀況、容器清潔度、冰品原料是否加蓋及工作人員的手部清潔情況等。不購買冷凍或冷藏溫度不足的產品，並在購買後盡速食用，以避免腸胃不適。如有任何食品衛生問題，消費者可致電衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。