514人食物中毒！忠貞市場法國麵包繼續停業 驗出2大致病菌
2023/08/17 09:43
聯合報記者鄒尚謙／台北報導
桃園中壢忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」食物中毒案，衛福部食藥署例行記者會說明，副署長林金富表示，目前通報人數共514人，桃園衛生局採集到3件食品檢體中含有沙門氏桿菌、仙人掌桿菌；22件人體檢體12件驗出沙門桿菌，廚工則皆為陰性。
林金富表示，截至8月15日前，因為食用到越南法國麵包而食物中毒就醫通報的民眾，衛生局排除重複通報的個案後，總計514人；並且採檢了6件食品檢體，其中3件檢體為購買民眾為食用的同批越南法國麵包，皆檢出沙門氏桿菌、仙人掌桿菌。
食藥署副署長林金富說明桃園忠貞市場「阿箴越南法國麵包」檢驗結果，3件食品檢體中含有沙門氏桿菌、仙人掌桿菌。記者鄒尚謙／攝影
食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，仙人掌桿菌、沙門氏菌都是會導致人體食物中毒的常見致病菌，仙人掌桿菌若過量會造成嚴重嘔吐、腹瀉等中毒症狀，即使不同的菌種都會有一樣的中毒反應。
除食品外，衛生局也針對其他因素進行抽驗調查。林金富表示，針對本次通報的患者進行人體檢體採檢22件中，12件檢出沙門氏菌、9件陰性、1件檢驗中；廚工部分採檢4件檢體，皆為陰性；環境部分4件檢體，亦為陰性結果。
目前越南法國麵包業者仍處於停業中，林金富表示，目前依法仍勒令該業者停業，若業者有意復業，應主動向衛生局提出申請，並依照衛生局提出的衛生要求，經檢驗通過後，才能復業。