圓山飯店45年 力圖風華再現
2016/04/27 09:59
記者柯宗緯／高雄報導
老字號高雄圓山飯店，從愛河遷到澄清湖畔45載，昔日是國宴第一首選，接待過好萊塢巨星、名流政要，曾幾何時風光不再，去年砸重金整修，要在競爭激烈飯店市場殺出一條血路。
昨天高雄圓山歡慶45周年，立委李昆澤語重心長說，高雄圓山連10年虧損，跟投入經費資源太少有關；台北圓山近年斥資5.2億元整修提升平均房價，新增高檔牛排，盈餘自然跟著來。他呼籲高雄圓山開放實習機會給在地餐飲系學生。
圓山董事長李建榮表示，近期投入近千萬提升硬體設備，包括窗簾、地板、免治馬桶等號稱五星級規格，入住率提高1成，陸客、日本團相繼下榻。各界在看高雄圓山如何活化？李建榮有信心說，過去最大包袱是人事成本，近來缺額不補減少負擔；南北圓山廚師交流端出新菜色，也結合高鐵等企業異業合作，力圖讓高雄圓山重返榮耀。