在開業之前，「答默咖啡」隱身在台中北屯民俗公園內的茶行前擺攤，磨練烘豆技術，觀察市場狀況，也一邊存錢。老闆吳國丞從挑豆、烘焙到手沖，每個環節都不假他人之手，他擺攤直接面對客人，練就了清晰的口條、流暢的沖煮動作，也更篤定心中想要開店的夢想。

在發想店名時，經常遇到客人詢問單品豆風味的國丞心想：「語言有其極限，許多事物是需要經過體會才能理解，而當體悟的那瞬間，沉默一笑便也了然了答案。」於是便將店名取為「答默」，如此禪風的品牌概念，亦帶來相襯的水墨設計Logo。

店址考量：愛上悠閒散步的人行道　中科商圈租下一至三樓

重視感受的國丞在尋找店址時，並沒有特別設限，純粹是因為路過中科商圈，發現這個生活圈正在新興發展中，有家庭、有學校、有餐廳進駐，但還沒有類似理念的自家烘焙咖啡店。

而其中最打動他的關鍵原因是：「台中市臨大馬路的店面，很少有能夠讓行人放心散步、悠閒行走的人行道。」然而這戶店面總共為一至三樓，必須全部租下，除了一、二樓規畫為營業用之外，三樓不對外開放，做為自宅。