台灣號稱威士忌消費大國，但其實僅限蘇格蘭威士忌，尤其是Single Malt，對於調和威士忌，或是琳瑯滿目的美國威士忌，其實我們很陌生，也非常不了解。二○一五年秋天，當全球掀起一波美威熱潮時，台灣市場要當心這些波本、田納西、裸麥、玉米威士忌的甜美逆襲！

圖片：賴偉峯

全球有五大威士忌產國：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本。台灣「號稱」威士忌消費大國，也的確擁有許多熱愛威士忌、充滿知識的消費者，但我們真的很懂威士忌嗎？其實，我們對威士忌的熱情似乎只侷限在蘇格蘭，頂多稍稍關注一下日本，對於美國威士忌，我們的熱情相對來說像一鍋冷水，我們的知識幾乎就像一張白紙。

「你知道嗎﹖在蘇格蘭賣得最好的威士忌是傑克丹尼！」採訪百富門集團北亞副總裁Trevor Smith時，他要我特別記下這句話，同時強調：「當前全球酒類市場中，波本威士忌是成長幅度最佳的，是值得關注的趨勢。」簡單來說，就是希望台灣消費者不要小看美國威士忌。